Apprenti - Maître d'hôtel H/F

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Filiale d'Elior Group, Elior Entreprises propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients du monde de l'Entreprise et de l'Administration.

Chaque jour, nos 9 000 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients.

Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Date de début de diffusion

15/06/2017

Date de fin de diffusion

14/07/2017

Localisation

PARIS LA DEFENSE CEDEX

Secteur d'activité

Restauration collective France

Description du poste

Filière / Métier

SERVICE EN SALLE - Maître d'hôtel (h/f)

Intitulé de l'offre

Apprenti - Maître d'hôtel H/F

Contrat

Contrat d'apprentissage

Temps de travail

Temps complet

Durée du contrat

35H

Description de la mission

Vous coordonnez le travail de votre équipe afin de garantir la qualité du service en salle et la satisfaction des clients.

Vos missions couvrent trois domaines.

Grâce à votre sens de l'accueil :
- Vous accueillez le client (prise de réservation, accueil physique et téléphonique) et gérez leur placement (réservations, habitudes, souhaits)
- Vous accompagnez le client dans son choix en mettant en avant l'argumentation commerciale des produits, et prenez les commandes
- Vous pouvez procéder à la facturation et à l'encaissement

Vous organisez et coordonnez le service :
- Vous organisez et vérifiez la mise en place des salons et des pauses
- Vous veillez à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle et gérez la succession des équipes d'extras
- Vous contrôlez la bonne mise en oeuvre des principes de service et participez au service pour des préparations à effectuer devant le client (flambage, découpage…)

Vous êtes responsable du bon fonctionnement du restaurant :
- Vous mettez en oeuvre des actions dans le but de fidéliser les clients du restaurant, veillez à la satisfaction de ces derniers et prenez en compte les réclamations le cas échéant

Votre sens de l'organisation et du travail en équipe vous permettront de réussir votre mission avec succès.

Un service client développé et une communication aisée feront la différence.

Profil recherché

Profil

Préparant une formation en BEP/CAP avec une spécialité en hôtellerie restauration, vous souhaitez vous développer dans ce domaine.

Avantages

Remboursement des frais de transport à hauteur de 50%
Repas offert