Alternant – Diététicien F/H

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Elior Santé est la filiale de restauration d'Elior Group dans les établissements de soins, les maisons de retraite ainsi que les établissements d'accueil pour personnes handicapées.
Avec environ 1 000 restaurants et points de ventes, Elior Restauration Santé se distingue par sa volonté de placer le bien être ainsi que la santé du patient ou du résident au centre de ses préoccupations et s'attache à leur offrir une réponse sur-mesure.

Chaque jour, nos 4 300 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Rejoignez, Elior, l'un des leaders mondiaux de la restauration et des services.

Date de début de diffusion

24/05/2018

Secteur d'activité

Santé

Description du poste

Filière / Métier

QHS AU TRAVAIL et METHODES - Alternant – Diététicien

Intitulé de l'offre

Alternant – Diététicien F/H

Contrat

Contrat de professionnalisation CDD

Statut collaborateur

Alternant

Temps de travail

Temps complet

Durée du contrat

1 à 2 ans

Description de la mission

Sous l'autorité du Responsable de site, vous aurez la responsabilité de :
o Prendre en charge et suivre les patients en fonction des besoins :
o Etablir un diagnostic personnalisé en collaboration avec l'équipe de soins ;
o Conseiller le patient et son entourage ;
o Assurer la traçabilité de ses actions ;
o Mener des actions d'éducation et de prévention individuelles et collectives ;
o Participer à la prise en charge des patients dénutris : diagnostic, prise en charge, suivi ;
o Élaborer et réviser les protocoles ;
o Dispenser une information et des conseils nutritionnels pendant l'hospitalisation.
 Participer aux commissions de restauration :
o Élaborer un plan d'actions et assurer son suivi ;
o Élaborer et diffuser les comptes rendus.
 Participer à la mise en œuvre et au suivi des obligations en matière d'HACCP :
o Participer aux démarches Qualité et GDR en place au sein de l'établissement ;
o Contrôler et vérifier le respect des règles d'hygiène (P.M.S et H.A.C.C.P).
 Intervenir en cuisine :
o Contrôler les cartes plateaux déjeuner et diner des patients en hospitalisation ;
o Contrôler la chaîne d'allotissement déjeuner/diner patients en hospitalisation ;
o Participer aux réunions Comité de restauration ;
o Rencontrer les patients insatisfaits de la restauration en collaboration de sa hiérarchie ;
o Participer à l'évolution du logiciel HESTIA en collaboration avec HESTIA et les services experts ;
o Remonter les dysfonctionnements du logiciel HESTIA à sa hiérarchie et aux services experts ;
o Travailler sur l'évolution des protocoles d'alimentation par pathologie ;
o Former les AS au fonctionnement du logiciel HESTIA (nouvel arrivant).

Profil recherché

Profil

De formation BTS ou DUT en Diététique, vous avez une bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur. Votre sens de la communication allié à votre engagement personnel, garantissent le respect strict des consignes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique.

Avantages

13ème mois, Mutuelle entreprise

Environnement du poste

Secteur de la Santé: EHPAD, Hôpitaux, Maisons de retraite

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Haute Normandie, SEINE MARITIME (76)

Ville

LE HAVRE