Sous-Chef de cuisine H/F

Description de l'offre

Vous souhaitez évoluer auprès d'une clientèle internationale, et dans un cadre atypique ?
Rejoignez-nous chez DUCASSE SUR SEINE : Bienvenue à bord ! Embarquez sur le premier bateau restaurant 100% électrique de Paris. Ducasse sur Seine réunit le plaisir de la haute cuisine parisienne et la sensation de glisser sur l'eau. Un défi de taille où rien tout a été pensé pour faire de ce véritable restaurant sur l'eau un pavillon des temps modernes!
Pour poursuivre notre développement, nous recherchons un Sous-Chef de Cuisine (H/F).Votre responsabilité est de confectionner les plats pour créer une expérience unique, personnalisé, généreuse à l'image des standards d'hospitalité de la maison Ducasse Paris.

Vos missions seront de :

Assister le chef dans la préparation des produits et l'élaboration de la carte
Veillez à la qualité de l'ensemble des réalisations de la cuisine
Gérer les fournisseurs, les commandes et le contrôle des approvisionnements
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Manager l'équipe en cuisine et leur transmettre votre savoir




Nous rejoindre, c'est :

Construire sa carrière en France et à L'international, au sein d'une Maison aux multiples facettes, où chaque établissement raconte une histoire différente
Participer à la vie de l'entreprise grâce à une application Smartphone collaborative
Rencontrer le Chef Alain Ducasse et partager avec lui sa vision de la gastronomie, de l'entreprise...au cours de votre parcours d'intégration
Adhérer à une mutuelle très avantageuse avec prise en charge importante de l'employeur
Bénéficier de réduction dans nos restaurants et boutiques

Profil recherché

Vos qualités :

Diplôme en hôtellerie restauration recommandé
Expérience dans le domaine exigée
Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes de la salle pour la fluidité du service
Votre goût pour la cuisine fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d'apporter une expérience client unique et singulière
Vous avez déjà démontré vos qualités en cuisine et possédez de fortes qualités pédagogiques vous permettant d'accompagner et manager les équipes en cuisine}

À propos de Ducasse Paris

La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !