Expire bientôt Ducasse Paris

Maître d'Hôtel H/F

  • CDI
  • Paris (Paris)
  • Bac Pro, BEP, CAP

Description de l'offre

Qui se cache derrière DUCASSE Paris et son leader charismatique ?
2000 collaborateurs passionnés de gastronomie, de chocolat, d'œnologie, d'hospitalité et de transmission, en France, à Monaco, au Royaume-Uni, aux Etats-Unis, au Qatar, à Hong Kong, au Japon, représentant plus de 87 corps de métiers différents !
Convaincus que nous pouvons avoir plusieurs vies en une, et que c'est justement cette diversité qui crée une richesse unique, notre critère de sélection premier reste la passion du métier.
QU'EST-CE QUE L'ON RECHERCHE ?
Aujourd'hui au sein du Restaurant Les Ombres du Musée du Quai Branly, nous avons besoin de vous !
Branly, perché sur le toit-terrasse, le restaurant Les Ombres offre une vue panoramique unique sur Paris, à l'ombre de sa voisine, la Tour Eiffel, qui projette le jour ses dentelles métalliques sur les nappes et le soir, enflamme la salle. Un ensemble d'exception signé Jean Nouvel. Table parisienne raffinée, le restaurant Les Ombres séduit par sa cuisine à la fois contemporaine, ouverte sur le monde et audacieuse pour sublimer les saveurs du produit. Totalement vitré, le restaurant Les Ombres s'ouvre sur une terrasse aérienne panoramique.
Rejoignez notre équipe, et devenez Maître d'Hôtel (H/F) :Vos missions principales :

* Superviser la mise en place en salle
* Assurer le bon fonctionnement opérationnel du restaurant (accueil client, bon déroulement du service déjeuner ou diner, litige client...)
* Veiller à la satisfaction de la clientèle
* Gérer les caisses
* Redescendre les informations entre la direction et l'équipe de salle
* Assurer la relation entre la salle et la cuisine
* Gérer les commandes (linge, pain, boissons)
* Manager une équipe de 20 personnes












POURQUOI NOUS ?

Votre carrière ne restera pas figée ! Au gré des opportunités et de votre force d'implication, vous pourrez changer de métiers en France ou même à l'étranger, le tour du monde est à votre portée !
De nombreuses formations et des possibilités d'évolutions diverses tout au long de votre parcours.
Faire partie de cette grande maison aux profils divers et variés



CONDITIONS D'EMPLOI :
* Salaire fixe sur 13 mois + rémunération variable de 15%
* Statut Cadre
* 2 jours de repos consécutifs
* Horaires en continu

Profil recherché

VOUS ?
* Issu d'une formation hôtellerie / restauration, vous êtes un expert du service à table.
* Vous vous distinguez par votre professionnalisme, votre rigueur et votre dynamisme. Vous appréciez la relation clients (sens relationnel, orientation service et proactivité) tout comme le travail en équipe.
* Vous avez déjà managé une équipe et vous avez le sens du détail.
* Vous maîtrisez les outils informatiques et la gestion de caisse.
* Vous avez une bonne présentation.
* Vous avez envie de promouvoir un établissement en plein développement et souhaitez rejoindre une structure à taille humaine.}

À propos de Ducasse Paris

DUCASSE Paris, fondée par le célèbre chef aux 19 étoiles Michelin, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité : 27 restaurants dans 8 pays, 2 auberges de luxe : « Les Maisons d'Alain Ducasse », la formation, le conseil, « Châteaux et Hôtels Collection » (chaîne hôtelière regroupant 520 adhérents), et La Manufacture de chocolat.

DUCASSE Paris, c'est avant tout des hommes et des femmes passionnés qui partagent une ambition commune : procurer du bonheur aux clients, leur faire vivre une expérience inoubliable, être créateur d'enchantement.

Faire de chaque avenir une réussite.
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