Chef de partie (H/F)

Description de l'offre

Qui se cache derrière DUCASSE Paris et son leader charismatique ?
2000 collaborateurs passionnés de gastronomie, de chocolat, d'œnologie, d'hospitalité et de transmission, en France, à Monaco, au Royaume-Uni, aux Etats-Unis, au Qatar, à Hong Kong, au Japon, représentant plus de 87 corps de métiers différents !
Convaincus que nous pouvons avoir plusieurs vies en une, et que c'est justement cette diversité qui crée une richesse unique, notre critère de sélection premier reste la passion du métier.

QU'EST-CE QUE L'ON RECHERCHE ?
Aujourd'hui au sein du Restaurant Les Ombres du Musée du Quai Branly, nous avons besoin de vous !


Branly, perché sur le toit-terrasse, le restaurant Les Ombres offre une vue panoramique unique sur Paris, à l'ombre de sa voisine, la Tour Eiffel, qui projette le jour ses dentelles métalliques sur les nappes et le soir, enflamme la salle. Un ensemble d'exception signé Jean Nouvel. Table parisienne raffinée, le restaurant Les Ombres séduit par sa cuisine à la fois contemporaine, ouverte sur le monde et audacieuse pour sublimer les saveurs du produit. Totalement vitré, le restaurant Les Ombres s'ouvre sur une terrasse aérienne panoramique.

Rejoignez notre équipe, et devenez Chef de Partie (H/F) !
Vos missions principales :

Vous assistez votre chef dans la préparation des produits qui vous sont confiés.
Votre curiosité vous permet de développer votre connaissance et votre expertise du métier.
Vous évoluez grâce à votre sens de l'observation et votre rigueur dans les pratiques répétées et échanges avec vos supérieurs.
* Vous garantissez l'assurance de la qualité du service et de l'hygiène.


POURQUOI NOUS ?

Votre carrière ne restera pas figée ! Au gré des opportunités et de votre force d'implication, vous pourrez changer de métiers en France ou même à l'étranger, le tour du monde est à votre portée !
De nombreuses formations et des possibilités d'évolutions diverses tout au long de votre parcours.
Faire partie de cette grande maison aux profils divers et varié.


Horaires en continu

Profil recherché

VOUS ?

* Niveau d'études : CAP / BAC PRO Cuisine
* Expérience requise : minimum 2 ans
* Sens du travail collectif
* Encadrement de commis de cuisine}

À propos de Ducasse Paris

Qui se cache derrière DUCASSE Paris et son leader charismatique ?

2000 collaborateurs passionnés de gastronomie, de chocolat, d'œnologie, d'hospitalité et de transmission, en France, à Monaco, au Royaume-Uni, aux Etats-Unis, au Qatar, à Hong Kong, au Japon, représentant plus de 87 corps de métiers différents !

Convaincus que nous pouvons avoir plusieurs vies en une, et que c'est justement cette diversité qui crée une richesse unique, notre critère de sélection premier reste la passion du métier.