Sous Chef de Cuisine (H/F)

Description de l'offre

• Seconder le chef de cuisine (et éventuellement le remplacer en son absence)
    • Encadrer une brigade de 15 cuisiniers minimum dans la mise en place et le réassortiment des buffets (300 à 1000 couverts par service)
    • Participer à la gestion des commandes et du stock en collaboration avec le chef de cuisine et le responsable stock & approvisionnement
    • Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l'entretien du patrimoine
    • Fédérer et motiver vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement

Contrat saisonnier. Possibilité d'évolution vers un poste de Chef de cuisine. Hébergement et repas assurés au sein du Village et autres avantages liés à l'activité du Groupe Club Méditerranée. Poste de G.O ouvert aux personnes en situation de handicap.

Localisation : France entière


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Pour postuler :
http://clubmed.contactrh.com/jobs/4529/15637979

Profil recherché

• Diplôme de Cuisine (CAP, BEP, BAC PRO) ou BTS Hôtellerie Restauration Option B
    • Expérience en cuisine ainsi qu'en management d'équipe exigée
    • Maîtrise du chaud et du froid 
    • Connaissance en cuisine internationale
    • Outil informatique (Excel)
    • Niveau conversationnel en anglais souhaité, autres langues étrangères appréciées
Atouts
• Professionnel
    • Disponible
    • Rigoureux
    • Passionné
    • A l'écoute des clients

À propos de Club Med

Créateur de bonheurs depuis 1950, le Club Med est le spécialiste mondial des vacances tout compris, dans un esprit résolument haut de gamme, convivial et multiculturel. Le Groupe compte aujourd'hui plus de 70 villages de vacances et 20 000 collaborateurs dans le monde. Chaque année, le Club Med recrute près de 5 000 collaborateurs dans plus de 100 métiers.

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