CHEF DE PRODUCTION H/F SAINT NAZAIRE (44)

Description de l'offre

Vous aurez les missions suivantes:

Management :
Animation d'une équipe de préparateurs, de boulangers  H/F
Accompagnement des Collaborateurs en créant un climat favorable au travail et une véritable cohésion d'équipe.
Assurer la formation des nouveaux arrivants, ainsi que le développement des potentiels.
Organiser les plannings et gérer la répartition des ressources en fonction de l'activité.
Gestion de la production : 
Planifier la production pour une organisation optimale.
Gérer les commandes de matières, la réception, le contrôle et l'inventaire des marchandises.
Maîtriser et faire respecter toutes les fiches de recettes en boulangerie et en préparation, tout en assurant le suivi de la feuille de production (pesées, contrôle des pétrins, suivi cuisson, relevés des températures, mise en vente...)
Gestion de la qualité :
Etre le garant et responsable de la qualité des produits et du processus de production
Appliquer et faire respecter avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité
Piloter les ratios de productivité dans un souci d'amélioration continue.

Profil recherché

Vous êtes un(e) manager confirmé(e) charismatique,et facilitant et vous avez une connaissance de l'univers alimentaire et/ou de la restauration.
Vous êtes un(e) technicien(ne) reconnu des métiers de la boulangerie, passionné(e) par votre travail et les produits de qualité.
Véritable commerçant dans l’âme. Rigueur, organisation, sens des responsabilités, capacité à transmettre, font partis de vous.
Vous avez du potentiel et souhaitez rejoindre une entreprise qui saura accompagner votre investissement.

                                                                           Alors rencontrons-nous !}

À propos de CCLD Recrutement

CCLD RECRUTEMENT, Cabinet de recrutement spécialiste des [Fonctions Commerciales] et de la [Distribution], recherche pour son client Oceange Boulangerie Ange, un grand acteur de la boulangerie artisanale Gourmand et amoureux du bon pain qui au quotidien et animé autour de 3 valeurs: QUALITÉ, RESPECT, PLAISIR :


                                                          Un Chef de production en boulangerie H/F
                                                                         poste basé à Saint Nazaire (44)