Les offres de “CARREDOR”

Nouveau CARREDOR

Chef des Cuisines H/F

  • CDI
  • Saint-Sylvestre-sur-Lot (Lot-et-Garonne)
  • Hôtellerie - Restauration

Description de l'offre


En tant que Chef des Cuisines, vos principales missions consisteront  :



  • Élaborer les différentes cartes en collaboration avec le directeur de restauration et directeur d’exploitation

  • Respecter les normes d’hygiènes et jongler avec les contraintes de chaque pôle de restauration

  • Passer les commandes, gérer les stocks et gérer les négociations avec les fournisseurs

  • Maîtriser des coûts et des ratios et réalisation des fiches techniques

  • Gérer les plannings de sa brigade et les différents pôles de restauration (brasserie, petit déjeuner, banquet, gastronomique et room service)

  • Suivre les directives financières données par la direction de l'hôtel dans l'esprit du groupe auquel appartient l'établissement

Profil recherché

Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP Cuisine et vous disposez d’une expérience réussie dans le domaine de la restauration ainsi que dans le management d’une équipe. Vous maîtrisez les normes HACCP.



  • Poste : CDI - Temps complet (2 jours de repos par semaine)

  • Statut : Cadre 

  • Lieu : 47140 Saint-Sylvestre-sur-Lot


Si vous souhaitez relever un nouveau challenge, dans une région verdoyante avec un environnement dynamique, adressez votre candidature à Marie, consultante en recrutement.

À propos de CARREDOR

CARREDOR est un cabinet de recrutement et de conseil, spécialisé dans les métiers du retail et du commerce.


Nous recherchons pour notre client hôtel 4 étoiles à seulement 5 minutes de Villeneuve-sur-Lot situé dans un écrin de verdure de 23 hectares un Chef des Cuisines H/F basé à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47).


L'établissement dispose du restaurant. Dans ce lieu de générosité et de convivialité rythmé par la rôtissoire, retrouvez l’accent et les couleurs du Sud-Ouest à travers les richesses des producteurs de Lot-et-Garonne. 

Faire de chaque avenir une réussite.
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