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days ago Biep

SECOND DE CUISINE (H/F)

  • CDI
  • FRANCE
  • Hotels - Restaurants

Job description



Informations générales

· Domaine fonctionnel & emploi Technique • Logistique • Maintenance • Cuisinière/Cuisinier (FPT - C3A/04)

· Date de publication 06/04/2020

· Date de fin de publication 06/06/2020

Description du poste

Descriptif du poste

- Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats ;
- Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés ;
- Réceptionner et stocker les denrées ;
- Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant.

Conditions particulières d'exercice

Niveau V (BEP, CAP,...) - Expérience souhaitée : de 1 à 3 ans

Profil recherché

- Etre titulaire d?un CAP Cuisine ou avoir une expérience manifeste dans le domaine de la restauration collective traditionnelle ;
- Maîtriser les techniques culinaires (gammes de produits, modes de cuisson?) ;
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP ;
- Temps complet annualisé.