Chef de partie - Corner Italien H/F

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Localisation

AVORIAZ

Description du poste

Profil principal

Restauration - Chef de partie

Intitulé du poste

Chef de partie - Corner Italien H/F

Type de contrat

Saisonnier

Date de début du contrat

31/01/2019

Date de fin de contrat

28/04/2019

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

En votre qualité de chef de partie, vous êtes garant de la qualité de la production des plats du corner italien de l'arrivée de la matière première au service client.

Missions principales :

- Vous êtes responsable de la production des pizzas, pates et
bruschetta

- Vous produisez dans le respect des grilles de menus et des fiches
techniques associées
- Vous mettez en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisinier et vous disposez d'une expérience réussie de 3 ans minimum dans la restauration de collectivité et/ou d'hôtellerie et la gestion de volumes importants

Vous avez le sens de l'organisation, vous êtes rigoureux et créatif ? Ce poste est fait pour vous.
La maitrise du processus HACCP est indispensable

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Rhône Alpes

Lieu

Route des Crozats 74110 AVORIAZ

Profil recherché

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Niv BEP

Domaine d'études

Cuisine

Expérience dans un poste similaire (minimum)

De 2 ans à 4 ans

Maîtrise d'une langue étrangère

Non