Stagiaire Controleur F&B H/F

Job description

Description du poste

Profil de poste

Administratif - Controleur F&B

Intitulé du poste

Stagiaire Controleur F&B H/F

Activité

Hôtellerie

Contrat

Stage

Durée du contrat

6 mois

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?

Au sein de l'Hôtel Barrière le Normandy Deauville, Hôtel 5 Etoiles, figure emblématique de Deauville, qui propose 271 chambres, un Spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy, vous serez sous la responsabilité hiérarchique du contrôleur Restauration et aurez notamment pour missions :

- participer aux travaux de fin de mois (inventaires...)
- participer à l'élaboration des fiches techniques
- participer aux chiffrages des plats et des menus
- participer aux calculs des ratios et autres indicateurs
- participer aux paramétrages des outils de facturation
- accompagner au quotidien le Contrôleur F&B dans ses missions
- accompagner ponctuellement le Responsable Economat dans ses missions

Profil

Etudiant(e) BAC+ 2 en Gestion ou en école hôtelière.
Organisation/ Rigueur/Sens du service/
Bonne maîtrise de l'outil 'informatique

Desired profile

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac + 2/3

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

débutant

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

débutant

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