Sommelier H/F - Barrière Hôtels & Casinos - Kimberley - Wizbii

Sommelier H/F

  • Par Barrière Hôtels & Casinos
  • CDI
  • Kimberley (South Africa)
  • Qualité / Sécurité / Hygiène

Description de l'offre

Description du poste

Profil de poste

Restauration - Sommelier

Intitulé du poste

Sommelier H/F

Activité

Hôtellerie

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : Sommelier (H/F) CDI

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.

Garantir un service d'excellence est pour vous essentiel ? Vous avez le sens du détail, et conseiller le client est un plaisir ? Vous êtes certainement le sommelier H/F que nous recherchons.

Au sein de L'hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet (115 Chambres et Suites, 1 restaurant étoilé, 1 brasserie de luxe, 1 bar, Spa), vous rejoindrez l'équipe du Responsable restauration et vos missions seront notamment les suivantes :

- Assurer la qualité du service boissons au sein des restaurants,

- préparer les boissons sélectionnées et choisir la verrerie adaptée,

- conseiller le client sur l'accord mets et vins,

- accompagner le client dans la découverte et la dégustation des vins en évoquant leur origine,

- participer à l'élaboration des cartes,

- Veiller à la conservation des vins selon leurs caractéristiques : contrôler les millésimes, la qualité des bouteilles, les lieux de mise en cave,

- Suivre l'état des stocks et pare-stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes des boissons,

- Appliquer les mesures d'hygiène, selon les normes en vigueur préconisées par la méthode HACCP

- initier et développer les compétences en connaissance des vins des collaborateurs en charge du service.

Profil

Doté d'une formation initiale, vous avez une expérience significative en qualité de sommelier, dans un établissement haut de gamme ou similaire.
Vous êtes reconnu pour vos capacités d'organisation et de gestion.
Vous utilisez les outils informatiques avec aisance.
Vous saurez conseiller nos clients en anglais.

Votre "plus" ? votre curiosité et votre goût du partage des connaissances en vins et spiritueux.

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Profil recherché

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans

·  Mentions légales Aller en haut

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