Cuisinier Chef de Partie H/F
CDD Kimberley (Frances Baard District Municipality) Hotels - Restaurants
Job description
Description du poste
Profil de poste
Cuisine - Chef de Partie
Intitulé du poste
Cuisinier Chef de Partie H/F
Activité
Restauration
Contrat
CDD saisonnier
Durée du contrat
4 à 8 mois
Temps de travail
Temps complet
Description de la mission
Barrière recherche des Talents : des Chefs de partie (H/F)
Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?
Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe? Vous êtes sûrement le Cuisinier que nous recherchons !
Contexte & Lieu de travail:
Au siège de l'hôtel L'Hermitage Barrière, vous êtes rattaché au Chef de cuisine et vous travaillez en étroite collaboration avec les Sous Chefs.
Missions & Objectifs:
- Contrôler la qualité des mets produits
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques
- Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au Chef
- Gérer les commandes internes
- Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie
- Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe
Clientèle multiple : clients individuels, séminaires, banquets
Plusieurs restaurants : L'Eden Beach, La Terrasse, Les Ambassadeurs, Le Côté Piscine et le Room Service
AN + logement possible selon disponibilité
Plusieurs postes à pourvoir de junior à expert sur les différents restaurants.
Profil
Références & Qualités :
De formation restauration, vous avez à votre actif une première expérience d'au moins 2 ans en qualité de Chef de partie.
Votre "plus" ? Une expérience en cuisine pour séminaires et buffets
Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.
Desired profile
Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis dans la fonction
de 1 à 2 ans
Niveau d'expérience min. requis dans l'activité
de 3 à 5 ans
· Mentions légales Aller en haut