Chef de Partie confirmé(e) H/F

Job description

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

Chef de Partie confirmé(e) H/F

Activité

Casino

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Le Casino Barrière de La Baule, situé sur le Front de Mer, recherche un Talent : Chef de partie confirmé(e) H/F

Outre ses 200 machines à sous et ses différentes tables de jeux, un bar « le café des sports », lieu incontournable des rendez-vous sportif avec une offre de snacking à toute heure, le restaurant du Casino "Le Bistro" d'une capacité de 110 couverts propose une carte aux saveurs traditionnelles
Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vos missions sont les suivantes :
- assurer le service selon les consignes et directives
- assurer la mise en place
- réaliser les recettes à partir de fiches techniques
- assurer la coordination avec le responsable du point de vente restauration
- contrôler l'état des lieux et du matériel
- former et organiser le travail des commis de cuisine
- assurer le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournisseurs et de l'économat après le contrôle

- respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Poste à pourvoir dès que possible

Profil

Formation hôtellerie / restauration

Vous êtes passionné par votre métier et le travail en équipe ? Vous êtes créatif ?

Vous possédez une expérience confirmée en cuisine ?

Desired profile

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

CAP / BEP

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans

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