Assistant Maître d'Hôtel room service H/F

Job description

Description du poste

Profil de poste

Restauration - Maitre d'Hôtel

Intitulé du poste

Assistant Maître d'Hôtel room service H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDD saisonnier

Durée du contrat

4 à 7 mois

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche des Talent : Assistants Maître d'Hôtel (H/F)

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?

En véritable chef d'orchestre, garantir un service d'excellence est pour vous essentiel ? Vous avez le sens du détail, et, pour vous, accueillir le client est un plaisir ? Vous êtes sûrement l'Assistant Maître d'Hôtel Room service que nous recherchons !

Contexte & Lieu de travail:
Au siège de l'Hermitage Barrière, hôtel 5 étoiles, totalement rénové, situé à la Baule sur l'une des plus belles baies du monde, vous êtes rattaché au Directeur des restaurants et vous garantissez la qualité du service et des prestations de restauration en chambre.

Missions & Objectifs:
- Assurer le suivi et le contrôle du service en chambre et des offices
- Entretenir une excellente relation avec les clients, connaitre les clients réguliers et leurs habitudes
- Contrôler l'organisation, la répartition des taches
- Contrôler le respect des plannings et du temps de travail
- Veiller au respect des délais et des modes de fonctionnement
- Etre le relais entre sa hiérarchie et le terrain
- Organiser en collaboration avec sa hiérarchie le travail de son équipe et élaborer le planning
- Participer au suivi et au développement du CA de son point de vente
- Faire remonter à sa hiérarchie toute insatisfaction client, ou information susceptible d'améliorer la qualité de service
- Fidéliser la clientèle
- Générer du CA en suscitant la vente
- Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe
- Veiller au respect des normes du Groupe Barrière et de l'hygiène (HACCP).

Profil

Esprit d'équipe et de service
Capacité d'organisation et de gestion du service et de l'équipe.
Discrétion
Expérience confirmée dans un établissement haut de gamme ou similaire
Logement possible
Connaissance Micros serait un plus

Desired profile

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 3 à 5 ans

Langues

Anglais (Opérationnel)

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