Assistant F&B stagiaire H/F
Stage Kimberley (Frances Baard District Municipality) Sales
Job description
Description du poste
Profil de poste
Restauration - Maitre d'Hôtel
Intitulé du poste
Assistant F&B stagiaire H/F
Activité
Restauration
Contrat
Stage
Durée du contrat
4 mois
Temps de travail
Temps complet
Description de la mission
Le Castel Marie Louise recherche un Talent : un Assistant F&B (H/F) stagiaire
Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?
Le Castel Marie Louise, situé face mer à La Baule, recherche un Assistant F&B (H/F) pour un stage de 4 mois.
Sous la responsabilité du Premier Maître d'Hôtel, les thématiques de stage seront les suivantes :
Accueil clients et fidélisation :
Accueillir les clients selon les procédures en vigueur et les normes Barrière, connaitre leur habitudes et fidéliser la clientèle, garantir un niveau de statisfaction client conforme aux normes qualité du Groupe Barrière
Management :
Participer au management des équipes (gestion plannings, animation d'équipe, veiller à la bonne cohésion de l'équipe, etc)
Gestion :
Participer à la gestion du plan de salle, tenue de la caisse, gestion des stocks et approvisionnements
Commercial :
Participer à l'animation du point de vente et au développement des ventes
Profil
Références & Qualités :
Etudiant(e) en Master spécialisé en Restauration, vous avez une première expérience ou stage réussi de 6 mois au sein d'un établissement haut de gamme. Vous maîtrisez les outils informatiques et bureautiques : Word, Excel.
La connaissance d'Harmony (Micros) serait un plus
Sens de l'accueil et du contact client
Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.
Desired profile
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
Bac + 4/5
Niveau d'expérience min. requis dans la fonction
débutant
Niveau d'expérience min. requis dans l'activité
débutant
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