Agent polyvalent restauration

Description de l'offre

Poste de MTA agent de restauration:

/!\ Affectation France métropolitaine /!\

S'engager dans l'armée de l'air au profit du service de restauration collective, c'est partager des valeurs communes telles que le sens du service, l'entraide, l'esprit d'équipe, la solidarité, la loyauté et le respect.

L'armée de l'air recherche des hommes et des femmes partageant les mêmes valeurs.

Si vous souhaitez la polyvalence et selon les besoins de l'unité, vous aurez la possibilité d'évoluer dans des domaines très variés.

Sous l'autorité du Directeur de l'établissement, vous participerez activement au fonctionnement du service et de ses activités annexes.

Plusieurs postes sont accessibles : en cuisine, aux préparations froides, au magasin et à la gestion des approvisionnements, à l'accueil clientèle, à l'hôtellerie ainsi que dans les foyers et points de vente (boutiques et boissons)

Des missions diverses selon votre poste :
-Confectionner les repas selon les modes opératoires et le respect des prix de revient
-Assurer la préparation des hors d'oeuvre et des desserts en appliquant les normes HACCP
-Procéder au service en salle et à l'approvisionnement de la rampe de distribution ;
-Procéder à la facturation du plateau client
-Gérer les stocks alimentaires (FIFO)
-Être en charge de la gestion et de l'achalandage des foyers, des boutiques et des points de vente des boissons et snacking
-Aider à la gestion du parc hôtelier
-Nettoyer et entretenir les locaux et les matériels selon le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS)

Savoir et savoir-faire:

Goût du contact - aisance relationnelle - sens du devoir

Savoir-être professionnel:

Rigueur - esprit d'équipe - autonomie

Divers:
-Participer aux missions de restauration dans des pays étrangers ainsi que dans les départements et régions d'outre-mer (DROM) et les collectivités d'outre-mer (COM), Tahiti, Nouvelle-Calédonie, La Réunion etc...
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Profil recherché

- Avoir la nationalité française
- Avoir strictement moins de 30 ans à la date de signature du contrat
- Justifiez d'un CAP/BEP dans le domaine de la restauration et/ou des expériences significatives dans le domaine

À propos de Armée De L'air

L'armée de l'air intervient en permanence et sans délai, au sol comme en vol, pour contribuer à la protection des Français, à la sécurité du territoire et au maintien de la paix hors des frontières.
Également engagée sur les théâtres étrangers, directement depuis ses base aériennes en France ou depuis des bases projetées, l'armée de l'air est capable d'intervenir vite et loin et de prolonger son action dans la durée. Elle assure enfin la mise en oeuvre de la composante aéroportée de la dissuasion nucléaire.
Défense aérienne, surveillance spatiale, renseignement, conduite des opérations, projection des forces... : plus de 40.000 aviateurs travaillent au quotidien en étroite collaboration avec leurs partenaires, civils et militaires, nationaux et internationaux.