Responsable d'exploitation F/H

Description de l'offre

Areas recherche un profil expérimenté en restauration rapide de type Boulangerie ayant de fortes compétences managériales et de leadership pour gérer :
- 5 points de vente
- 5 millions d'euros de CA
- Un effectif de 50 collaborateurs
VOS MISSIONS :
Grâce à votre sensibilité commerciale :
-Vous optimisez l'organisation des points de vente et le maintient en bon état (respect des règles d'hygiène et sécurité, conformité des affichages obligatoires,planning de nettoyage du point de vente, etc.);
-Vous mettez en place et coordonnez les animations commerciales sur le point de vente;
-Vous contrôlez la qualité des produits et la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité;
-Vous pouvez réaliser des permanences d'ouverture et de fermeture des points de vente. En manager proche de ses équipes :
-Vous encadrez et animez une équipe de Managers;
-Vous fixez les missions et objectifs et contrôlez l'activité de votre équipe ;
-Vous évaluez la performance de vos collaborateurs et détectez les besoins en formation.
En gestionnaire de qualité, vous optimisez l'utilisation de la matière première :
-Vous effectuez le suivi des inventaires ;
-Vous contrôlez les caisses et le matériel ;
-Vous suivez les différents états de gestion et pouvez analyser les résultats d'exploitation et les écarts.

Profil recherché

De formation Bac+3 à Bac+4, commerciale ou hôtellière, vous possédez une expérience de gestion et de management de plusieurs points de vente.
Une connaissance de la marque PAUL serait fortement appréciée.
Vous avez démontré votre sens commercial et de l'organisation ainsi que votre capacité de réactivité.
Vous avez des talents en animation d'équipes et vous insuffez votre dynamisme.}

À propos de Areas

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et évènements.
Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».
Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.
Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.
Et tout ça c'est #LeJobQueJeVeux !
N'attendez plus, postulez !