Directeur Mac Donald FULL H/F F/H

Description de l'offre

Vos principales missions :
Le client, les opérations :
- Vous placez le client au centre de votre mission, vous veillez à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
- Vous coachez vos équipes pour assurer un haut niveau de qualité de service à la clientèle.
- Vous maitrisez parfaitement l'ensemble des postes opérationnels et assurez la polyvalence si les nécessités du service l'exigent.
- Vous faites respecter les procédures opérationnelles applicables, notamment celles relatives à la préparation, la production et la sécurité alimentaire.
- Vous assurez un reporting de vos résultats et de vos actions.
Le management, les ressources humaines :
- Vous animez, managez et encadrez une équipe de 25 à 40 personnes, vous la mobilisez autour des objectifs de l'enseigne.
- Vous planifiez, évaluez et optimisez les moyens humains, organisationnels et techniques..
- Vous contrôlez l'application et le respect des normes internes et réglementaires, notamment en matière de législation sociale, hygiène alimentaire et sécurité au travail.
- Vous définissez les objectifs individuels des collaborateurs, évaluez et fixez le niveau de performance attendu.
- Vous êtes accessible et disponible, à l'écoute active, exemplaire.
La gestion :
- Vous participez à l'élaboration du budget annuel du restaurant, vous établissez les prévisions annuelles et mensuelles précises de toutes les dépenses.
- Vous analysez toutes les lignes du compte de résultat et mettez en place les actions correctives nécessaires.
- Vous gérez l'ensemble des indicateurs de rentabilité, vous analysez le coût des produits et la démarque inconnue.
- Vous analysez les écarts de caisse.

Profil recherché

De formation supérieure en restauration ou commerce, vous justifiez d'une expérience réussie de 5 ans minimum dans la gestion d'un site de restauration commerciale. Une expérience de la restauration rapide est souhaitée.
Formations TBM1/TBM2/PME/SGS/SP appréciées.}

À propos de Areas

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et évènements.
Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».
Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.
Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.
Et tout ça c'est #LeJobQueJeVeux !
N'attendez plus, postulez !