Assistant d'exploitation F/H

Job description

En tant qu' Assistant d'Exploitation, vous assurez la gestion opérationnelle du site en support du Directeur de site sur l'aire autoroutière de Bordeaux le Lac
Vous assurez le bon fonctionnement quotidien de la station-service Esso avec sa boutique en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de son activité en lien avec les axes stratégiques du marché.
Vos missions principales :
Les Opérations/le client :
- vous participez au quotidien et selon les besoins à l'accueil, la vente et au service des clients
- vous mettez en place, en collaboration avec le Directeur de site, le plan d'action commercial afin de développer le CA du site
- vous vous assurez de la qualité de l'accueil, de la satisfaction des clients et vous êtes garant du respect des organisations du site
- vous optimisez le rendement et la qualité du service
La gestion :
- vous réalisez, avec le Directeur de site, les analyses du compte d'exploitation : CA, MP, MO, FG
- vous établissez les plans d'action et assurez leur suivi
- vous analysez l'activité, les ventes et déterminez les actions à mener afin de les développer
- vous êtes le garant du respect des procédures d'encaissement et des flux financiers
-
HSE
- vous participez au quotidien et selon les besoins à la mise en place du service
- vous managez la sécurité de la station service
- vous contrôlez la bonne réception, (le contrôle et le stockage) des marchandises matières premières et/ou Frais Généraux ainsi que le carburant (en station service), dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, norme HACCP et supervisez le nettoyage des locaux et des équipements
Le Management/Ressources Humaines :
- vous managez et organisez, en soutien du Directeur de site, le travail des équipes afin d'optimiser l'organisation des services (répartition des effectifs entre les différents postes) et vous vous assurez de la bonne exécution des tâches
- vous êtes en charge de la gestion administrative du personnel (établir les plannings, anticiper les besoins en personnel, participer au recrutement des collaborateurs)
- vous veillez au respect des procédures liées à la gestion administrative du personnel
- vous vous assurez du respect du règlement intérieur, des règles d'hygiène et de sécurité
- vous contribuez au développement des compétences de vos collaborateurs
Statut Agent de Maîtrise
Date de prise de poste : dés que possible

Desired profile

De formation bac+2 en Restauration, Commerce, vente ou management, vous justifiez d'une 1ère expérience similaire et vous avez obligatoirement encadré une équipe.
Vous avez le sens de l'animation et de la relation équipe.
Vous êtes disponible, dynamique, rigoureux(se), autonome et polyvalent(e)
Votre capacité d'adaptation sera un atout pour mener à bien votre mission.}

About Areas

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et évènements.
Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».
Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.
Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.
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N'attendez plus, postulez !