Assistant Innovation Culinaire F/H

Description de l'offre

L'adjoint culinaire assiste le responsable innovation culinaire au sein du pôle Category Management dans ses différentes missions : définition des nouvelles recettes sur les concepts en propres et accompagnement opérationnel dans la bonne mise en place des cartes et animations.
Il travaille en étroite collaboration avec les category-managers et les opérationnels.
Vos missions s'articulent autour de 2 axes :
La Gestion des Gammes :
- Mise à jour de cahier de tendance et veille industrielle
- Création, réalisation et rédaction de nouvelles recettes pour les marques en propre
- Réalisation et mise à jour des mercuriales et des fichiers gammes des marques en propre
- Coordonne avec les achats : recherche de nouveaux produits, sourcing en relation avec nos partenaires culinaires externes et chefs sur site
Coordination opérations et contrôle des standards :
- Soutien et accompagnement d'ouverture de points de vente de marque en propre
- Suivi post-ouverture, contrôle de nos standards et calibrage des gammes alimentaires

Profil recherché

Ce poste est à pouvoir en Apprentissage (1 an) ou en stage (6 mois).
De formation BTS Hôtellerie Restauration, agro-alimentaire ou Marketing avec un attrait pour la cuisine.}

À propos de Areas

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et évènements.
Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».
Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.
Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.
Et tout ça c'est #LeJobQueJeVeux !
N'attendez plus, postulez !