Second de cuisine

Description de l'offre

Référence : SECUI/ALS/10214
Segment de clientèle : Maison de retraite

Mission:

Au sein d'une équipe de 8 personnes, vous êtes garant de la production et de la qualité de la prestation culinaire.

Vous assurez la fonction de Second de cuisine.

Vous assurez la préparation et la production des repas (350 repars par jour- midi et soir) 

La production culinaire du site est scindée en 2 activités : Production de repas livrée et production de repas pour les résidents du site.

Vous effectuez le dressage sur assiette et pouvez participer au service. 

 

Profil:

De niveau CAP, BEP, bac pro cuisine.

Expérience exigée de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance HACCP, régimes alimentaires et textures modifiées exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles

Niveau d'expérience requis : 1-2 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible

Lieu : Seppois (68)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : en coupure et par roulement le week-end

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non