Offers “API RESTAURATION”

days ago API RESTAURATION

Responsable préparations froides H/F

  • CDI
  • Gigean (Hérault)
  • Hotels - Restaurants

Job description



Référence : RESPPF/YY/10331
Segment de clientèle : Cuisine centrale

Mission:

Au sein de notre cuisine centrale, vous organisez, encadrez et participez à la production culinaire des préparations froides.

Vous supervisez le déroulement du service et y participer, vous participez à la logistique du site, vous assurez la rentabilité du site et la satisfaction du client et vous appliquez et faites appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité.

Profil:

De niveau BEP ou CAP en restauration ou bio-services, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire, idéalement en restauration collective d'entreprise et/ou traiteur.

Connaissance HACCP souhaitée.

Organisé, rigoureux et efficace, vous avez un bon esprit d’équipe.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible

Lieu : Gigean (34)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail :

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non