Offers “API RESTAURATION”

days ago API RESTAURATION

Chef-gérant H/F

  • CDI
  • Guebwiller (Haut-Rhin)
  • Hotels - Restaurants

Job description



Référence : CG/ALS/10334
Segment de clientèle : Foyer d'hébergement

Mission:

Au sein d'un centre d'hébergement accueillant des colonies de vacances ou des familles (repas de fêtes de famille), vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.

Vous effectuez, seul,  la production culinaire (150 midis et 150 soirs), vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.

Vous travaillez du lundi au dimanche en coupure et week end (2 jours de repos en semaine).

Profil:

CAP, BEP, bac pro cuisine.

Expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible

Lieu : Guebwiller (68)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : en coupure et par roulement le week-end

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Oui