Contrôleur de gestion achats Junior

  • Issy-les-Moulineaux
  • Master, Bac +5
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.alain-ducasse.com/

ALAIN DUCASSE Entreprise, fondée par le célèbre Chef multi-étoilé, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité: 30 restaurants, 3 auberges de charme, des activités de formation et de conseil, "Châteaux & Hôtels Collection" (chaîne hôtelière indépendante regroupant plus de 500 adhérents), une maison d'édition et la Manufacture de Chocolat.

Contrôleur de gestion achats Junior

Dans le cadre du développement de la Gestion des Achats Food & Beverage, Alain Ducasse Entreprise recherche un ou une Contrôleur de gestion Achats junior. Sous la supervision du Contrôleur de gestion Achat, les missions seront les suivantes :

Achats
- Faire respecter les procédures d'achat
- Suivi des demandes de créations d'articles et de fournisseurs
- Mise en place de mercuriales avec les fournisseurs et mise à jour dans le logiciel d'achat "Adoria"
- Maintenance de la base de références articles et fournisseurs

Fiches Techniques et inventaires
- Superviser les créations de fiches techniques et leur paramétrage du logiciel d'achat en liaison avec le logiciel d'encaissement des établissements "Pi"
- Suivi du bon déroulement des inventaires (établissement des supports, assistance)
- Analyse des écarts de consommation entre le stock théorique et le réel

Administration et reporting
- Préparer, établir et contrôler les reportings périodiques : food et beverage cost par établissements, analyse des volumes d'achats, des prix d'achat,…
- Assurer une liaison avec la comptabilité et le contrôle de gestion
- Former et guider le personnel opérationnel (chefs, sommeliers, directeurs) à l'utilisation de l'outil

Liste non exhaustive


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Pour postuler :
************@*******.**

Niveau d'études: Master, Bac +5

Une première expérience dans un poste d'achat ou contrôle de gestion achat dans le secteur de la restauration (stage ou apprentissage accepté).

rigueur, dynamisme, organisation, bonne capacité d'analyse, bon relationnel, être force de proposition

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