Apprenti(e) Assistant(e) Chef de produit Restauration long courrier H/F

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Avec le premier réseau long-courrier au départ de l'Europe, Air France est un acteur majeur du transport aérien mondial.
Ses principaux métiers sont le transport aérien de passagers, de fret et la maintenance aéronautique.

Référence

2017-4607

Description du poste

Intitulé du poste

Apprenti(e) Assistant(e) Chef de produit Restauration long courrier H/F

Métier

Stratégie et développement - Marketing

Catégorie socio-professionnelle

Apprenti

Présentation du contexte

La Direction clients a pour objectif de tout mettre en œuvre pour renforcer notre culture clients, pour faire d'Air France une marque de référence, tout en améliorant notre performance économique. Elle dispose de leviers permettant de piloter l'évolution des produits depuis leur conception des produits jusqu'à leur mise en œuvre.
Au sein de cette Direction, le chef de produit restauration Long Courrier est responsable de définir la conception détaillée des produits de restauration à bord pour chacune des lignes de produits long courrier La Première, Business, Premium Economy, Economy. Il en assure la communication et la promotion.
Dans ce cadre il pilote de nombreux projets d'amélioration des produits de restauration, suit la satisfaction clients, et le budget commissariat long courrier.
Il contribue à la vision stratégique des produits et services long courrier.

Description de la mission

Vous assisterez le chef de produit dans le pilotage des projets de restauration et dans leur mise en œuvre :

- Améliorer la communication sur les produits restauration, participer au plan d'action communication des produits A la carte.
- Plats chauds A la carte Première et Business, plateau Japonais sur lignes Japon : établir le TDB mensuel, suivre le REX clients et opérationnel. Mettre en oeuvre les changements de menus.
- Menus A la carte en Premium Economy et Economy : suivre les résultats commerciaux et opérationnels, déployer sur les escales Bout de ligne. Mettre en oeuvre les changements de menus. Etre force de proposition de l'évolution des produits.
- Piloter les vols Chefs à bord
- Participer au projet d'évolution du positionnement gastronomique à l'horizon 2018 /19
- Piloter des actions dans le cadre des projets Phoenix Asie, Afrique, DOM
- Organiser les animations en vol : Nouvel an chinois, Hanami, Cocktail in the Sky,
- Organiser des évènements au sol tel que les wine tastings aux salons Première et Business
- Organiser les forums et Ateliers clients pour l'aspect restauration.
- Mettre en œuvre des enquêtes clients à CDG et en vol.

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Ile-de-France, Val d'Oise (95)

Site

ROISSY-EN-FRANCE

Profil recherché

Profil recherché

Etudiant(e) en master 1 pour 2 ans.
Une expérience / formation dans la restauration est un plus.
- Excellent niveau d'anglais
- Savoir travailler en équipe, en mode projet, dans un environnement international
- maîtrise de word, excel et powerpoint
- Maîtriser l'élaboration de tableaux de bord et l'analyse de statistiques
- Faire preuve rapidement d'autonomie, d'aptitude à concrétiser
- Esprit de synthèse, Rigueur, Aisance relationnelle, Ouverture d'esprit, Disponibilité, Autonomie

Merci de préciser dans votre CV ou lettre de motivation, le rythme de votre alternance.

Conformément aux engagements pris par Air France dans son accord 2015-2017 en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap, nos contrats en alternance sont ouverts à tous.

Type de contrat

Alternance et apprentissage

Durée du contrat (mois) :

24 mois

Date de prise de poste souhaitée

04/09/2017

Type d'horaires

Administratif

Profil candidat

Niveau d'études min. requis

Bac + 4 / 2ème année grande école

Langue

Anglais (3 - Confirmé)