Responsable du restaurant de la Fin du Monde

CDI Par Administration Fédérale
  • Magglingen
  • A négocier

Description

Responsable du restaurant de la Fin du Monde

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L'Office fédéral du sport OFSPO recherche:
Responsable du restaurant de la Fin du Monde
80 - 100% / Macolin
Office fédéral du sport OFSPO - Pour le sport et l'activité physique en SuisseSatisfaire une clientèle variée au sein d'une jeune équipe de cuisine: ce défi vous tente? Niché dans un coin de verdure idyllique, à proximité de nombreuses installations sportives et d'équipements de loisirs, le restaurant de la Fin du Monde, qui fait partie du Centre national de sport de Macolin, est un but d'excursion apprécié de tous: participants à des cours, sportifs, familles, promeneurs du dimanche... Sa carte variée met en valeur des produits régionaux, frais et de qualité.



Vos tâches
Diriger le restaurant de la Fin du Monde, accueillir et servir la clientèleVeiller à l'efficacité du service et établir les plans de serviceGérer les marchandises, faire le décompte de la caisse, superviser l'assurance de la qualité, veiller au respect des plans de nettoyage et des règles d'hygièneAssister les autres secteurs du service de restauration lors des manifestations et des banquets, suppléer l'assistant/assistante d'exploitation du service de restauration


 


Vos compétences
Spécialiste en restauration CFC ou formation équivalente (restauration, hôtellerie, restauration collective) avec diplôme d'une école supérieure ou d'une haute école spécialisée (hôtellerie, gastronomie, tourisme)Expérience de direction, expérience commerciale, expérience de la planification de l'engagement du personnel et de l'organisation d'événementsMaîtrise active de deux langues officielles (niveau B2-C1 du portfolio européen des langues) et connaissance passive d'une troisième (niveau A2-B1 du portfolio européen des langues) ainsi que connaissance de l'anglais.Réflexion et action axées sur l'économie d'entreprise, solides connaissances en matière d'assurance-qualitéGoût de l'organisation et de l'accueil, intérêt pour le sport




Informations supplémentaires
Pour de plus amples informations, vous pouvez vous adresser à Thomas Räber, responsable Restauration Food and Beverages, tél. 058 467 66 78
Numéro de référence: 29724

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À propos de l'employeur
L'Office fédéral du sport OFSPO encourage le sport et ses valeurs auprès de population, pour toutes les catégories d'âge et de performance. L'OFSPO réunit politique du sport, encouragement du sport et formation. Il chapeaute Jeunesse+Sport, le principal programme d'encouragement du sport suisse, ainsi que des centres de formation, de cours et d'entraînement à Macolin et à Tenero. La Haute école fédérale de sport de Macolin HEFSM est la seule haute école du pays qui se consacre à la formation, au développement, à la recherche et à la fourniture de services dans le domaine du sport.

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L'administration fédérale est attentive aux différents parcours de vie de ses collaborateurs et collaboratrices et en apprécie la diversité. Elle accorde la plus haute priorité à l'égalité de traitement.





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