Il y a 34 joursAdecco PME

Chef de Cuisine (h/f)

  • CDI
  • Lyon (Rhône)
  • Hôtellerie - Restauration

Description de l'offre

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Votre mission

L'agence Adecco recrute pour son client, un établissement public spécialisé dans le domaine de la restauration et basé à Villeurbanne (69100), en CDI un Chef de Cuisine (h/f).

Sur un site, composé:
1- Un atelier de fraiche qui traite les produits frais de saison et locale. (3 à 4 tonnes par jour ) pour différents sites, Crudités pour les salades bars(fraiche découpe) et base de cuisson végétarienne.
2-Une unité pour la production des plats complets individuels (4000/semaine) destinés aux autres sites.
3-Le self (1500 couverts par jour)
L'équipe est composée d'une trentaine d'agents polyvalents qui partagent leurs temps de travail entre les differents ateliers de production situées sur le même site.
-En lien avec le chef de production vous êtes le numéro deux du site, vous disposez de deux seconds de cuisine et un chef pour chaque unité de production.

Vos principales missions seront :

-Animer et encadrer le personnel des secteurs cuisson et refroidissement.-Coordonner l'organistation du travail entre les differents secteurs-Assister le responsable de production dans l'élaboration des plannings de fabrications selon le planning journalier.
-Contrôler en permanence la qualité de la production.-Analyser et proposer des ajustements des fiches techniques.-S'assurer du respect des protocles de nettoyage locaux et matèriel à sa charge.-Veiller au bon état général du self service .-Superviser et participer au service self pour le déjeuner.-Suppléer le chef atelier en son absence.-Superviser et coordonner l'ensemble de la production culinaire, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Encadrer et former une équipe de cuisiniers, en favorisant le travail d'équipe et en développant les compétences de chacun.

Votre profil

Profil :

Nous recherchons un Manager h/f de Cuisine expérimenté en cuisine centrale et production, vous êtes passionné par la cuisine et avez une parfaite maîtrise des techniques culinaires, avec une aisance managérial .Doté d'un excellent sens de l'organisation, vous savez travailler en équipe et atteindre les objectifs fixés. Votre leadership naturel vous permet de fédérer votre équipe autour d'un objectif commun.;

Compétences et comportements:
- Management
- Travail en équipe
- Atteindre les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Capacité à organiser
- Maitrise du pack office

En rejoignant notre client, vous bénéficierez de nombreux avantages, tels que :
- Planning annualisé
- 10 semaines de vacances à l'année
- Mutuelle
-Aventage en nature (repas sur place)
-Salaire:entre 2300 et 2500 Euros net/ mois

Le contrat débutera le 24 juin 2024. Vous travaillerez en horaires matin, à temps plein.Le processus de recrutement comprendra un entretien physique.

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez rejoindre une entreprise reconnue pour son excellence ? Relevez le défi et faites partie de notre équipe dynamique et talentueuse !Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !

Faire de chaque avenir une réussite.
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