Chef Cuisinier (h/f)

Description de l'offre

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Votre mission

Adecco recrute pour un de ses clients, spécialisé dans le domaine de la santé et de l’hébergement des personnes âgées, un Chef Cuisinier H/F en CDI. Poste basé à Pau.

Notre client accorde une importance particulière à la satisfaction de ses résidents.

Dans le cadre de ses fonctions, ses missions seront les suivantes:
1. Assurer la Production Quotidienne :

·  Adapter les menus en fonction des souhaits alimentaires des résidents tout en respectant le plan alimentaire.
·  Organiser la répartition des tâches, planifier et participer à la production en veillant à la qualité des repas servis.
·  Être attentif(ve) aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits.
2. Gestion des Commandes et Budget :
·  Passer les commandes, contrôler et ranger les marchandises livrées.
·  Suivi des non-conformités, validation des factures.
·  Contrôler les DLC et les DLUO des produits.
·  Réaliser les inventaires mensuels.
·  Optimiser le ratio-alimentaire dans le respect du budget.
3. Gestion de l'Équipe Culinaire :
·  Recruter et intégrer les collaborateurs de l’équipe.
·  Organiser le travail de l’équipe, établir le planning, mener les entretiens annuels.
·  Former les collaborateurs aux protocoles d’hygiène et veiller à leur mise en œuvre.
·  Assurer le respect des normes d'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques.
4. Participation Active à la Vie de l'Établissement :
·  Participer aux réunions où votre expertise est sollicitée.
·  Être proactif(ve) dans la vie de l’établissement et contribuer aux projets développés.

Votre profil

Profil Recherché :

·  Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine dans le domaine collectif socio-médical.
·  Passion pour la cuisine et la pâtisserie
·  souciance de la satisfaction des résidents
·  Excellentes compétences en gestion d'équipe et organisation.

Avantages :
·  Salaire entre 2 600€ et 3 200€ brut annuel (selon profil)
·  Prime de présence (750€ / an)
·  Prime annuelle
·  Prime d'objectif (100€ mensuel)
·  Environnement de travail stimulant
·  Possibilités d'évolution professionnelle

Si vous êtes prêt(e) à relever le défi et à apporter votre passion pour la cuisine à leur équipe, alors n'hésitez plus et postulez !

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !