BOUCHER DESOSSEUR PAREUR H/F

Job description

Agence d'emplois ACTUA à Rosheim, recrute pour le compte de son client basé à Dachstein, un boucher désosseur, pareur volailles h/f.

Réalise les opérations d'abattage d'animaux, de découpe (désossage, parage, ...) de viandes selon la réglementation des Services Vétérinaires et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Compétences :
* Utilisation de machine de découpe de viande
* Utilisation de machine à désosser
* Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP-
* Traçabilité des produits
* Typologie des pièces de viande
* Règles et consignes de sécurité
* Conditions de stockage de produits alimentaires
* Techniques de dégraissage des viandes
* Techniques de découpe des viandes
* Procédés de fabrication des produits à base de viandes (cycle, dosage, mélanges matières, cuisson...)
* Techniques de fumage
* Techniques de salaison
* Règles de gestion de stocks

Diplôme :
Un CAP/BEP en industrie alimentaire, boucherie, ... et une expérience professionnelle dans le secteur de l'alimentaire est indispensable.

Salaire en fonction du profil.


Heures : 5h jusque début d'après-midi du lundi au vendredi
Attention être disponible le samedi 5 mai exceptionnellement.
Longue mission en intérim (18 mois), pouvant évoluer vers une embauche.

Envoyer votre Candidature à : (annonce visible sur la page Facebook de l'agence).

Desired profile

SERIEUX, AUTONOME, DISPONIBLE, DYNAMIQUE}

About Actua (Rosheim)

Fondée en 1991, ACTUA est un acteur incontournable du travail temporaire et du recrutement, notamment dans le Grand Est de la France. ACTUA compte aujourd'hui 50 collaborateurs répartis entre nos 20 agences situées en Alsace, Lorraine, Franche-Comté, Bourgogne, Champagne et Bretagne.