Stagiaire - Petit Déjeuner/Room Service/Banquets H/F

Job description

Key tasks

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

Desired profile

Skills

Level of Education A level
Areas of study Food and beverage
Professional experiences Starting out
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)
Optional languages Dutch (Working level)

Essential and optional requirements

Mission

Vous participez quotidiennement à l’excellence opérationnelle dans les différents points de vente. Vous aidez à l'organisation du point de vente dans lequel vous êtes affecté et assurez la qualité des prestations offertes au client. Vous veillez particulièrement à ce que chaque client vive une expérience magnifique. Vous êtes exemplaire dans votre manière d’être, de faire et vous avez la volonté d’incarner l’état d’esprit de la marque.

Petit Déjeuner

- Avant l’ouverture de l’établissement, vous préparez la salle ; vous assurez le dressage des tables, vous vérifiez la propreté des lieux et du matériel, etc.
- Vous accueillez chaque client de manière chaleureuse, le conseillez sur le choix des produits.
- Vous instaurez une bonne communication et une bonne coordination avec la cuisine.

Room Service
- Vous mettez en place les accessoires nécessaires (plateau de service, chariots, nécessaires de table etc.) et assurer le dressage des tables en vérifiant la propreté du nappage, des serviettes ainsi que de l'ensemble du matériel mis à la disposition du client.
- Vous prenez les commandes des clients, les conseillez dans leurs choix et proposez des suggestions.
- Vous transmettez les bons en cuisine et assurez le service des plats en chambre en vérifiant la quantité et la présentation, la propreté des contenants, la bonne température des plats.

Banquets
- Vous assurez la mise en place des pauses séminaires, des salons de réunions et de la terrasse.
- Vous vous assurez du bon fonctionnement des différents locaux, matériels, support de l’hôtel.
- Vous accueillez le client, suivez ses demandes tout au long de l’événement et assurez un service professionnel et efficace.

Profil

- Aisance relationnelle
- Sens de l’accueil
- Sens du contact et du service
- Sens du détail et de la qualité
- Disponibilité et réactivité
- Rigueur et organisation
- Dynamisme, enthousiasme et sympathie
- Convivialité
- Capacité d’écoute et de dialogue
- Langues : Français et Anglais sont indispensables, une 3ème langue serait un atout