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Job description

Key tasks

LE HANGAR RECRUTE

Le restaurant du Mercure Lyon Lumière réouvrira bientôt ses portes après des travaux de rénovation et à cette occasion nous recherchons LE FUTUR TALENT qui viendra compléter notre équipe en salle.

Si pour toi travailler dans une ambiance décontracté est essentiel ...
Si pour toi le client est au centre de toutes les attentions ....
Si pour toi le partage et l’entraide sont tes forces ...
Si tu as plein d’autres qualités et que tu veux nous les faire découvrir.

Appelle vite pour convenir d’un rendez-vous.

Viens découvrir les avantages qui s’offriront à toi si tu intègres notre groupe (13ieme mois, prime d’intéressement collectif, mutuelle, travail dans un environnement neuf, formations……) Restaurant ouvert du Lundi au Vendredi (travail en week-end ponctuel)

Missions Générales
'• Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients au restaurant
• Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
• Contribue au développement du chiffre d'affaires, de son point restauration grâce à son action de vente'
Principales responsabilités
Relation client
'• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Met en valeur son offre restauration
• Met en avant les ''Grands Vins Mercure''
• Véhicule l'image de l'hôtel'
Technique métier / production
'• Effectue :
- la mise en place du point de vente et des arrières
- le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
• S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients
• Contribue à la pérennité du matériel mis à sa disposition '
Commercial / Vente
'• Autant que possible, vend les plats et boissons spécifiques de l'hôtel Met en avant les ''Grands Vins Mercure''
• Fait de la vente additionnelle lorsque possible .
• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
• Adapte son service selon le type de repas et la prestation attendue'
Gestion
'• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises'
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
'• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)'

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Desired profile

Skills

Level of Education Others
Areas of study Food and beverage
Languages essential French