SECOND DE CUISINE / SECOND DE CUISINE JUNIOR H/F - Accorhotels - Wizbii

SECOND DE CUISINE / SECOND DE CUISINE JUNIOR H/F

  • Par Accorhotels
  • novembre 2016
  • Ile-de-france (FRANCE)
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
2017-01-05T16:50:04+0000

Description de l'offre

Key tasks

Le Restaurant Foody's Planet fait voyager le client au cœur des saveurs et des parfums venus des différents coin de la planète.
Nous proposons une offre de carte simple à changer selon les saisons avec des produits de qualités frais et simples.

Vous souhaitez faire partie de ce projet ambitieux et novateur, rejoignez l’équipe de l'ibis Styles Paris CDG Airport.

Missions principales :
Vous travaillez en binôme avec le Chef de cuisine pour la préparation et la mise en place de 2 services (80% de produits frais).
Suivi des fiches techniques, vous savez également prendre des initiatives et remplacer le Chef si besoin.
Vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des prestations services aux clients.
Vous managez et motivez l’équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client.
Vous veillez au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire.

SAVOIR ETRE :
- Diplomate, pédagogue, à l'écoute
- Force de proposition
- Exigeant avec vous-même et les équipes
- Motivé et dynamique, ayant envie d'apprendre et de transmettre votre savoir
- Capacité d'adaptation et réactif

SAVOIR FAIRE :
- Vous gérez une équipe de cuisiniers et de plongeurs
- Vous êtes un Cuisinier passionné et créatif
- Vous maîtrisez les Normes HACCP
- Vous possédez un connaissance de la gestion hôtelière

ibis Styles and its people

Simplicity
Working procedures are simple and thorough.
The uniform is relaxed and comfortable.

Quality
Extended multi-skill training designed to create all-round.

Sociability and accessibility
Hotels on the human scale: every manager is accessible to staff and leads his or her team as a family.
The customers are accessible, the contacts are numerous and pleasant.

Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
Optional languages English (Notions)

Essential and optional requirements

·  Excel
·  Word
·  HACCP

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À propos de Accorhotels

 

AccorHotels, l’hôtelier mondial de référence !

  • Une présence dans 100 pays. 
  • 4 300 hôtels et près de 620 000 chambres.
  • Un large portefeuille de marques, allant du luxe à l’économique : Raffles, Fairmont, Sofitel, Rixos, MGallery, Grand Mercure, Pullman, Swissôtel, Angsana,The Sebel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter, Adagio, ibis, ibis Styles, ibisbudget, hotelF1. 

Aujourd’hui, AccorHotels est bien plus qu’un leader mondial : c’est un groupe de 250 000 hôteliers qui partagent une même passion.
Notre ambition : être l’acteur hôtelier mondial de référence. Pour proposer à nos clients, collaborateurs, partenaires, une expérience unique. 
Pour cela, le Groupe a annoncé, le 3 juin 2015, élargir son terrain de jeu, pour accélérer sa transformation. AccorHotels devient plus ouvert, plus connecté et plus affirmé, et ce afin de continuer à bousculer les codes de l’hôtellerie.

Sous l’impulsion de Sébastien Bazin, Président-directeur général, la stratégie du Groupe s’appuie sur plusieurs fondamentaux :

  • un nouveau nom, AccorHotels, une nouvelle promesse, Feel Welcome, exprimés à travers une identité renouvelée.
  • deux expertises d’opérateur/franchiseur (HotelServices) et de propriétaire/investisseur
    (HotelInvest) ;
  •  un large portefeuille de marques de renommée internationale allant du luxe (Raffles, Fairmont, Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, The Sebel), à l’économique (ibis, ibis Styles, ibis budget, adagio access et hotelF1) en passant par le milieu de gamme (Swissôtel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter,
    Adagio) ;
  • la puissance de sa place de marché et de son programme de fidélité Le Club AccorHotels ;
  •  l’engagement depuis près de 50 ans d’un groupe citoyen et solidaire avec son programme de développement durable  PLANET 21.

 

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