SECOND DE CUISINE H/F

Description de l'offre

Key tasks

Missions :
• Assister le Chef de Cuisine.
• Diriger en l’absence du Chef de Cuisine l’équipe de cuisine en place.
• Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement avec le Chef et en l’absence du Chef.
• Gestion des stocks et des inventaires.
• Maîtrise dans l’élaboration des plats.

Mercure and its people

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Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French

Essential and optional requirements

·  Excel
·  Word
·  HACCP