Responsable Restauration H/F
Paris (Paris) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Key tasks
Homme ou femme de terrain, passionné(e) par votre métier, vous participerez à assurer la cohésion, l’organisation et la coordination de l’équipe Restauration, et la commercialisation interne et externe du restaurant.
Vos principales missions, en collaboration avec vos deux assistants : Hamid et Théophilia, seront sur l’ensemble des enjeux suivants :
- Garant de la qualité de service, des basiques métiers.
- Garant du respect des normes HACCP.
- Garant du respect des indicateurs de gestion (matières premières – prime cost).
- Garant du développement du chiffre d'affaires (commercialisation).
- Garant du maintien des process en lien avec les audits réseaux.
- Animateur de la salle et la cuisine au travers du management, de la formation, la délégation, le suivi des assistants et l'équipe de restauration d’une dizaine de personnes.
- Veille au respect de la législation du travail dans son département.
- Forte implication dans les projets hôtel et de la marque Ibis
-Animations Bar / Restaurant
Les qualités requises pour le poste sont :
- La rigueur dans le suivi quotidien de la gestion et des procédures
- Une orientation commerciale pour participer à l’optimisation des ventes restauration,
- L’écoute et le respect de chacun
- L'autonomie, le dynamisme et la force de proposition
Vous avez envie de vivre l'expérience et de participer à un nouveau challenge… Rejoignez-nous !
Jean Luc – Directeur, Florian -Adjoint de Direction, Amandine – RH, Georges –RAC, Paul - Responsable Technique, Benoit – RM, Khaddouj - Gouvernante vous attendent impatiemment pour intégrer l’équipe et les aider à naviguer vers plus de qualité et une expérience client démultipliée.
Ibis and its people
Simplicity, Modernity, Well-being
Acteurs, the Ibis staff training and professional development programme , enables staff to:
- become more professional by acquiring new skills,
- learn a second profession,
- be more independent in guest relations,
- receive recognition for their skills
Profil recherché
Skills
Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Fluent)
English (Working level)