Les offres de “Accor”

Expire bientôt Accor

Responsable Restauration H/F

  • Paris (Paris)
  • Hôtellerie - Restauration

Description de l'offre

Key tasks

Homme ou femme de terrain, passionné(e) par votre métier, vous participerez à assurer la cohésion, l’organisation et la coordination de l’équipe Restauration, et la commercialisation interne et externe du restaurant.

Vos principales missions, en collaboration avec vos deux assistants : Hamid et Théophilia, seront sur l’ensemble des enjeux suivants :
- Garant de la qualité de service, des basiques métiers.
- Garant du respect des normes HACCP.
- Garant du respect des indicateurs de gestion (matières premières – prime cost).
- Garant du développement du chiffre d'affaires (commercialisation).
- Garant du maintien des process en lien avec les audits réseaux.
- Animateur de la salle et la cuisine au travers du management, de la formation, la délégation, le suivi des assistants et l'équipe de restauration d’une dizaine de personnes.
- Veille au respect de la législation du travail dans son département.
- Forte implication dans les projets hôtel et de la marque Ibis
-Animations Bar / Restaurant

Les qualités requises pour le poste sont :
- La rigueur dans le suivi quotidien de la gestion et des procédures
- Une orientation commerciale pour participer à l’optimisation des ventes restauration,
- L’écoute et le respect de chacun
- L'autonomie, le dynamisme et la force de proposition

Vous avez envie de vivre l'expérience et de participer à un nouveau challenge… Rejoignez-nous !

Jean Luc – Directeur, Florian -Adjoint de Direction, Amandine – RH, Georges –RAC, Paul - Responsable Technique, Benoit – RM, Khaddouj - Gouvernante vous attendent impatiemment pour intégrer l’équipe et les aider à naviguer vers plus de qualité et une expérience client démultipliée.

Ibis and its people

Simplicity, Modernity, Well-being

Acteurs, the Ibis staff training and professional development programme , enables staff to:
- become more professional by acquiring new skills,
- learn a second profession,
- be more independent in guest relations,
- receive recognition for their skills

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Fluent)
English (Working level)

Faire de chaque avenir une réussite.
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