RESPONSABLE RESTAURATION (H/F)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Envie de travailler dans un lieu vibrant, aux portes de Paris, au cœur de l’action ? Bienvenue au Novotel Paris Saint Denis Stade Basilique ! À deux pas du mythique Stade de France, notre hôtel 4 étoiles est un véritable carrefour d’énergies : voyageurs du monde entier, événements sportifs, séjours d’affaires… Ici, chaque jour est unique. Avec ses 156 chambres design, ses 7 espaces de réunion modernes et son équipe soudée, le Novotel Paris Saint Denis est bien plus qu’un lieu de passage : c’est un lieu de vie. Travailler chez nous, c’est rejoindre une équipe passionnée, engagée, et fière d’offrir une expérience mémorable à chaque client. Vous avez l’esprit d’équipe, le sens du service et l’envie d’évoluer ? Alors rejoignez l’aventure en tant que Responsable Restauration !

Description du poste

Le poste

Véritable pilote de l’activité restauration, vous supervisez l’ensemble des opérations F&B de l’hôtel. Manager de terrain, orienté(e) performance et expérience client, vous êtes l’interlocuteur(rice) clé des équipes et des clients.

 

Vos missions sont les suivantes :

·  Recruter, encadrer et animer les équipes de cuisine et de salle
·  Organiser les plannings et assurer la fluidité des opérations
·  Garantir la qualité des prestations et le respect des normes (HACCP, sécurité)
·  Piloter la performance économique (CA, marges, coûts, stocks)
·  Participer à l’élaboration des menus avec la cuisine
·  Accueillir les clients, gérer les retours et fidéliser la clientèle
·  Proposer des actions pour dynamiser l’offre (menus, événements, partenariats)

Qualifications

Ce que nous recherchons

·  Une expérience confirmée sur un poste similaire
·  Excellentes compétences managériales et sens de l’organisation et du service
·  Forte orientation client , diplomatie et réactivité
·  Un anglais courant, à l’oral comme à l’écrit. Une autre langue est un plus
·  Maîtrise des outils PMS

Informations supplémentaires

Les petits + qui font la différence

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez de plusieurs avantages pour allier bien-être et motivation au quotidien :

·  -20 % sur la restauration et les boissons dans notre établissement
·  Accès libre à notre salle de sport pour garder la forme
·  1 nuitée découverte offerte pour vivre l’expérience côté client
·  2 indemnités nourriture par jour travaillé

Rémunération

·  35-37K€ annuels
·  Partie variable