Responsable Restaurant H/F

  • Jan 2017
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
  • FRANCE
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.accorhotels.jobs

Responsable Restaurant H/F

Key tasks

Le (la) Responsable Restaurant est en charge de l’organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration. Concrètement sa mission est de :
-Optimiser et développer les ventes des points de restauration
-Coordonner et contrôler les différents services du département afin de garantir une prestation de qualité au client
-Superviser les achats de matières premières du département et s’assurer de la bonne gestion des stocks
-Participer à l’élaboration du plan commercial de l’établissement
-Intégrer, former et animer l'équipe restauration
-Initier de nouveaux projets au sein de son service et assurer leur mise en oeuvre

Le (la) Responsable Restaurant veille à la qualité d’accueil et de service offerts au client et prend les mesures correctives nécessaires, doit être garant (e) des résultats économiques et qualitatifs du département.
Un poste confirmé de premier (ère) Maître d'Hôtel peut convenir à ce poste.

ibis Styles and its people

Simplicity
Working procedures are simple and thorough.
The uniform is relaxed and comfortable.

Quality
Extended multi-skill training designed to create all-round.

Sociability and accessibility
Hotels on the human scale: every manager is accessible to staff and leads his or her team as a family.
The customers are accessible, the contacts are numerous and pleasant.

Skills

Level of Education A level
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Primary tongue)
Optional languages English (Working level)
Spanish (Working level)

Essential and optional requirements

- Maîtrise de l'outil restauration VG VR

·  Excel
·  Power Point
·  Word
·  HACCP
·  FOLS

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Ils ont travaillé ici

Pauline HUTY
Etudiante en école de commerce international, BBA programme