RESPONSABLE BANQUET

  • Dec 2016
  • Qualité / Sécurité / Hygiène
  • IVORY COAST
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.accorhotels.jobs

RESPONSABLE BANQUET

Key tasks

Missions Générales :
• Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarne l'état d'esprit de la marque
• Est garant du bon déroulement de l’évènement dans le respect du cahier des charges validé par le Directeur Commercial, Directeur de la restauration ou le Directeur d’Exploitation et de l’Activité Meeting et le client
• Contribue à l’optimisation de l’offre Meeting en étant force de proposition
• Applique les standards de qualité de la marque

Principales responsabilités :

Relation client :
• Est l'interlocuteur unique du client 'Meeting' dans la mise en place et le traitement de la prestation vendue et négociée par la Direction Commerciale.
• Est responsable de la satisfaction du client dès la signature du contrat de vente de l'évènement jusqu'à la fin de la prestation
• S'adapte au client en lui proposant un mode de fonctionnement et un cadre sur l'organisation de la manifestation

Technique métier / production :
• Coordonne les services impliqués dans la réalisation de l’évènement, selon, le cahier des charges établi
• S’assure du respect du budget et des standards de qualité.
• Est force de proposition en cas de mise en œuvre d'actions correctives en informant régulièrement le Directeur Commercial et le Directeur restauration/exploitation et de l'activité Meeting
• Formalise les documents de suivi et points de contrôle.

Management des équipes / implication transverse :
• Assure une interface avec l'ensemble des départements concernés par la mise en place de l'évènement.
• Par son aisance, son adaptabilité et son professionnalisme, il est acteur de la transversalité
• Forme un binôme avec le Responsable Solutions Technologiques

Commercial / Vente
• Contribue à développer le chiffre d’affaires autour de l’évènement par des ventes additionnelles.
• Contribue à la promotion de l’offre Meeting par la qualité des prestations et en étant force de proposition

Gestion

• Respecte le budget
• Optimise les marges
• Assure le contrôle de la facturation

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
• S'assure de la propreté des lieux accessibles aux clients
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
• Respecte les engagements de la «Charte Environnement » pris sur l’établissement

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

Skills

Level of Education Others
Areas of study Hospitality
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)

Essential and optional requirements

Formation / Expériences professionnelles :
• Formation Commerciale, Marketing, Hôtellerie, Restauration ou équivalent .
• 3 à 5 ans minimum d’expérience en organisation d’évènements de salons, séminaires, congrès dans des environnements variés, internationaux de préférence.
• Connaissance des outils bureautique.
• A travaillé impérativement dans un environnement multiculturel.
• Langues : Bilingue (Français et anglais)

Aptitudes / Qualités :
• Sens commercial / Persuasif
• Connaissance de l’environnement Internet, sensibilité aux nouvelles technologies
• Organisé, méthodique
• Leadership / aptitude à fonctionner en réseau

·  Excel
·  Power Point
·  HACCP
·  Micros

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Ils ont travaillé ici

Pauline HUTY
Etudiante en école de commerce international, BBA programme