MAITRE D'HOTEL (H/F) PROJET 'GOURMET BAR'

Description de l'offre

Key tasks

Dimension du poste:
CA Restauration: 1 535k€ TTC
Nombre de couverts: Midi 3158 // Soir 12 085 // Room 1867
Banqueting: 14 825 couverts // PDJ: 19 600 couverts
CA Bar: 105 867€ TTC
Equipe de 5 collaborateurs.

En tant que maître d'hôtel vous êtes en charge de l'organisation et de la qualité des prestations offertes au client.

Vous avez également la responsabilité de manager une équipe de 5 personnes fixes et d’organiser le travail au sein du petit déjeuner, restaurant, du bar et des séminaires.
Vous avez la responsabilité de la qualité de service, du suivi des collaborateurs mais aussi des diverses animations mises en place régulièrement au sein de notre hôtel Novotel Le Mans.

Dynamiser, moderniser, former, optimiser et organiser seront vos missions principales. Vous avez un sens commercial hors pair, vous avez sans cesse le sens de l’accueil, vous êtes probablement le collaborateur que nous recherchons.

Si vous êtes animé par un profond désir d'évolution au sein d'un tout nouveau groupe de franchise dont la détection des potentiels est l'une des priorités, n'hésitez pas à adresser votre candidature !

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)

Essential and optional requirements

Profil Accor
Logiciel restauration VG/VR

·  Excel
·  Word
·  HACCP
·  Opéra
·  FOLS