Maître d'hôtel H/F

  • Par Accorhotels
  • novembre 2016
  • Qualité / Sécurité / Hygiène
2016-11-10T17:25:06+0100

Description de l'offre

Key tasks

Description :

Vous êtes passionné(e) par la restauration, vous avez une expérience reconnue dans ce métier talentueux et avec une solide envie et une exigence de réussite
Rejoignez une équipe dynamique, fun, professionnelle, agile et à taille humaine.
Vous savez gérer plusieurs tâches
Vous avez un sens du contact inné avec les clients
Vous êtes bilingue
Vous adorez rencontrer et accueillir de nouvelles personnes
Vous êtes passionné par ce que vous faites
Vous êtes force de proposition et force de vente
Nous vous offrons un travail en mouvement, jamais ennuyeux ni routinier
Nous vous offrons une formation spéciale et un plan de développement personnel, des évolutions possibles si mobilité.
Nous vous offrons un 13ème mois
Nous vous offrons une épargne salariale
Nous vous offrons un intéressement collectif

Votre rôle :
• Contribuer au bon déroulement et à la qualité du service
• Aussi amené à manager le travail des commis, des stagiaires …
• Etre responsable des points de ventes (Bar et restaurant), rentabilité, fonctionnement et CA
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
• Gestion des commandes, des inventaires
• Participe activement aux nouvelles recettes, aux nouvelles offres

La personnalité
Relation clientèle
Rigueur et méthode
Rapidité et efficacité
Capacité d’adaptation
Sens du détail
Sens de l’observation et de l’organisation
Créativité
Esprit d’équipe
Animateur d’équipe
Sens développé de l’hygiène et de la qualité
Leadership

Gestion
S’impliquer dans l’atteinte des objectifs
Respecter les procédures de contrôle interne
Participer aux inventaires
Contribuer à la bonne gestion du matériel
Gestion des commandes

Management des équipes
Animer son équipe (très bonne ambiance de travail)
Organiser et contrôler le travail en équipe
Suivre et sensibiliser son équipe sur la gestion des coûts
Assurer la formation et le perfectionnement

Hygiène / Sécurité / Environnement

Veiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP)
Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel
Appliquer les règles de sécurité (incendie)
Respecter les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d’énergie, recyclage, tri des déchets)

Le parcours
Une première expérience exigée de savoir-faire technique,
dans la restauration avec une solide envie et une exigence de réussite
Maîtrise de la langue du pays – Notions d’anglais nécessaires.

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Intermediate)

Essential and optional requirements

VG/VR

·  Excel

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À propos de Accorhotels

 

AccorHotels, l’hôtelier mondial de référence !

  • Une présence dans 95 pays. 
  • Plus de 4 100 hôtels et 570 000 chambres.
  • Un large portefeuille de marques, allant du luxe à l’économique : Raffles, Fairmont, Sofitel, MGallery, Grand Mercure, Pullman, Swissôtel, The Sebel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter, Adagio, ibis, ibis Styles, ibisbudget, hotelF1. 

Aujourd’hui, AccorHotels est bien plus qu’un leader mondial : c’est un groupe de 240 000 hôteliers qui partagent une même passion.
Notre ambition : être l’acteur hôtelier mondial de référence. Pour proposer à nos clients, collaborateurs, partenaires, une expérience unique. 
Pour cela, le Groupe a annoncé, le 3 juin 2015, élargir son terrain de jeu, pour accélérer sa transformation. AccorHotels devient plus ouvert, plus connecté et plus affirmé, et ce afin de continuer à bousculer les codes de l’hôtellerie.

Sous l’impulsion de Sébastien Bazin, Président-directeur général, la stratégie du Groupe s’appuie sur plusieurs fondamentaux :

  • un nouveau nom, AccorHotels, une nouvelle promesse, Feel Welcome, exprimés à travers une identité renouvelée.
  • deux expertises d’opérateur/franchiseur (HotelServices) et de propriétaire/investisseur
    (HotelInvest) ;
  •  un large portefeuille de marques de renommée internationale allant du luxe (Raffles, Fairmont, Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, The Sebel), à l’économique (ibis, ibis Styles, ibis budget, adagio access et hotelF1) en passant par le milieu de gamme (Swissôtel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter,
    Adagio) ;
  • la puissance de sa place de marché et de son programme de fidélité Le Club AccorHotels ;
  •  l’engagement depuis près de 50 ans d’un groupe citoyen et solidaire avec son programme de développement durable  PLANET 21.

 

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