Expire bientôt Accor

MAITRE D'HOTEL (femme ou homme)

  • Nantes (Loire-Atlantique)
  • 1 novembre 2018
  • Hôtellerie - Restauration

Description de l'offre

Key tasks

Tu es créatif et attentif aux tendances actuelles
Tu es un véritable coach et animateur d’équipe
Dynamique et plein d’énergie, tu sais transmettre ta passion de la restauration à ton équipe et à tes clients
Leader de restaurant, très soucieux de la qualité de service, tu assisteras le responsable de salle dans la gestion du service restauration, séminaires et bar.
Force de propositions, tu sais mener ton équipe vers la réussite.
Le restaurant et le bar sera en rénovation totale d'Avril 2019 à Juin 2019. Un beau projet nous attend !!

Une envie d’évolution de carrière ? C’est à ton tour de me prouver que tu es le/la collaborateur/trice idéal(e). Si toi aussi tu es animé(e) par un profond désir d’évolution au sein d’un groupe de franchise Grape Hospitality, n’hésites pas à adresser ta candidature.

(En tant que maître d'hôtel vous êtes en charge de l'organisation et de la qualité des prestations offertes au client. Vous assurez : - L'accueil et le placement des clients : vous conseillez le client tant sur le choix des produits que du vin et prenez la commande. - L'animation et la gestion de votre équipe : organisation de leur travail, formation des nouveaux collaborateurs recrutés en collaboration avec le (la) directeur (trice) de la restauration. - La mise en place de la salle, tout en veillant à y faire régner une ambiance chaleureuse. - La coordination avec la cuisine.)

Dimension du poste:
CA Restauration: 1 452k€ TTC
Nombre de couverts: Midi 3300 // Soir 12 100 // Room 2000
Banqueting: 14 000 couverts // PDJ: 24 000 couverts
CA Bar: 133 000€ TTC

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French
English

Essential and optional requirements

VG VR UN VRAI ATOUT
Un collaborateur du groupe accor ou une expérience chez novotel ou mercure requise

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