Les offres de “Accor”

Expire bientôt Accor

Maitre d'Hotel

  • Tours (Indre-et-Loire)
  • Hôtellerie - Restauration

Description de l'offre

Key tasks

Ta mission :

Commercial / clients
Créer, développer et faire vivre les points de restauration (petits-déjeuners, room-service et Gourmet bar).
Créer un vrai lien avec les clients.
Un vrai travail de commercial et d'organisation d'évènements est aussi à faire pour attirer la clientèle locale dans notre Gourmet Bar !
Créer une offre séminaire et organiser en collaboration avec la chef de réception l’organisation des salles de séminaire – mise en place, service - et faire en sorte que la promesse client soit respectée.
Gérer également la E-réputation de ton établissement, et mettre en place les plans d'action nécessaires.

Management
Manager l'équipe et les former à notre nouveau concept.
Former l’équipe sur les process HACCP que tu devras mettre en place.
Développer le potentiel de chaque collaborateur.
Recruter votre équipe pour la haute saison (avril à Septembre)

Administratif.
Evidemment, assurer le travail administratif – indicateur de gestion de tes points de vente, optimiser les ratios, les coûts. Les tâches et analyses de fin de mois feront également partie de tes missions.
Optimiser également les coûts de personnel – et recruter uniquement lorsque c’est nécessaire. Assurer le service sur les jours de repos, congés etc... Notamment sur la basse saison.
Effectuer les commandes au plus juste, vérifier les livraisons (process HACCP), pointer les bons et ranger les commandes.
Organiser le rangement logique des produits.

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential English
German

Essential and optional requirements

Expérience de management en restauration demandée.
Homme/Femme de terrain.
Full maîtrise des process HACCP.
Anglais courant et connaissance des logiciels VG/VR et Fols serait un plus.

Leadership confirmé.
Souci du détail et attention portée au client seront essentiels
Esprit commercial et commerçant.
Plein de bonnes idées et motivation extrême

·  TARS
·  FOLS

Faire de chaque avenir une réussite.
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