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GOUVERNANTE GENERALE

  • CDI
  • Marseille (Bouches-du-Rhône)
  • Hotels - Restaurants

Job description

Situé au centre de Marseille, l’hôtel Mercure 4 étoiles compte 90 chambres, 2 salles de réunion et un restaurant indépendant.
L'établissement est le fruit d'une rénovation d'un bâtiment haussmannien emblématique de la ville; la décoration a été choisi avec soin et reflète l'artisanat marseillais et provençal.
Proche de toutes commodités et centre culturel, son emplacement est stratégique.
Missions Générales
"• Anime et fait vivre les exigences de la marque dans son service (Certification de services...) • S'assure de la satisfaction client en veillant à la bonne coordination entre la réception et les étages
• Est garant de l'application des procédures d'audits internes et externes (HACCP, Basic vision...) • Est garant de l'atteinte des objectifs de son service
Principales responsabilités
Relation client
"• S'assure du confort du client et veille à ce que l'accueil soit chaleureux et personnalisé • S'assure que son équipe respecte l'intimité du client lors de la réalisation de son travail
• Gère et assure le suivi des commentaires et des réclamations des clients"
Technique métier / production
"• Veille à la qualité de service des prestataires externes (location de linge, nettoyage...)
• Assure le bonne gestion des objets trouvé • Garantit la qualité du nettoyage des chambres, des services et du blanchissage du linge d'hôtel et des tenues • En collaboration avec la réception, coordonne l'attribution des chambres et les délogements éventuels
• Signale les défauts techniques et veille au bon déroulement des réparations"
Management des équipes
"• Anticipe les besoins et organise le recrutement pour son équipe.
• Elabore le planning de travail en tenant compte des compétences de chacun
• Assure les entretiens annuels d’évaluation de ses collaborateurs, fixe leurs objectifs
• Elabore et assure le suivi du plan de formation de son équipe
• Applique la législation du travail
• Veille au bon comportement et à la tenue irréprochable du personnel placé sous sa responsabilité • Organise l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs"
Commercial / Vente
"• Forme son équipe au process étage définit par l'hôtel • Veille à ce que les documents et informations déposés dans les chambres soient bien disposés et d'actualité
• Analyse les commentaires clients et met en œuvre les actions correctives nécessaires
• Connaît les prestations proposées par l'hôtel et en informe les clients"
Gestion
"• Gère l'ensemble des dépenses relatives aux produits d'entretien et d'accueil ainsi que la bonne utilisation du matériel mis à la disposition de ses équipes
• Contribue à l'optimisation des coûts d'énergie
• Optimise l'organisation de son service en veillant à l’adéquation entre les effectifs et la charge de travail
• Veille à la mise à jour des tableaux de bord (état des chambres, stocks linge, produits d'accueil...), les analyse et met en place les plans d'actions • Assure la bonne gestion des achats, des stocks et de la blanchisserie "
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
• S'assure du respect des règles d'hygiène, de propreté et de sécurité des biens des clients
• Veille au respect les engagements de la ""Charte Environnement"" pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...) • Est le garant du bon fonctionnement du matériel et de l'entretien du patrimoine de son département et s'assure du suivi • Applique et s’assure de l’application des règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)"

1 à 2 ans d'expérience minimum
Bac (Techno / Pro / Général)
","datePosted":"2020-08-03T13:59:16.000Z