Directeur H/F

Description de l'offre

Key tasks

Nous recherchons un(e) Directeur (trice) faisant preuve de créativité commerciale, maitrisant les rouages de la distribution et du Revenue management afin de poursuivre l’évolution du mix client et développer le prix moyen sur cet hôtel. La transformation managériale déjà engagée avec les collaborateurs de l’hôtel devra également être poursuivie.

Une bonne connaissance du marché individuel Affaires/Loisir et groupes tourisme est incontournable afin de faire progresser, significativement, le REVPAR et les parts de marché.

Véritable manager participatif, il (elle) saura continuer à fédérer les chefs de services et collaborateurs de l’établissement afin d’atteindre les résultats escomptés et maintenir un haut niveau de qualité perçue.
Excellent gestionnaire, il (elle) devra œuvrer à l’amélioration du niveau de profitabilité.

Missions générales :
- Met en œuvre la stratégie de la marque et de l'établissement afin d’atteindre les objectifs de qualité de service, d’attitude et de rentabilité dans tous les départements de l'hôtel.
- A la responsabilité managériale sur l'ensemble des métiers de son périmètre
- Est garant de l'innovation et du renouvellement des offres de service de son établissement

Principales responsabilités :
1) Relation client :
- Traduit l'état d'esprit de sa Marque sur le terrain et s'assure de la flexibilité des organisations afin de proposer des réponses adaptées aux besoins du client.
- Met en place des animations récurrentes générant de la convivialité et de la fidélisation

2) Technique métier / production :
- Est garant de la qualité des offres Hébergement, Restauration et Séminaires
- Pérennise le concept de restauration en place, ainsi que les offres de réunion
- Est responsable de l’adéquation des offres avec les objectifs de qualité et de rentabilité
- Est responsable de l’atteinte des objectifs qualité et rentabilité
- Impulse une dynamique de travail basée sur l'innovation permanente et les projets transversaux.

3) Management des équipes / implication transverse :
- Transmet l'état d'esprit de sa Marque auprès des collaborateurs et s'assure que ces principes soient bien retraduits par les collaborateurs, entre eux et auprès de la clientèle.
- Accompagne ses collaborateurs vers leur meilleur niveau de compétences et dans leur évolution professionnelle.
- Gère son équipe via un management de proximité, participatif et dans un cadre convivial.
- Veille au maintien du climat serein de l’établissement

4) Commercial / Vente :
- Transmet aux équipes un esprit vendeur en les stimulant en permanence et est force de proposition sur toutes les offres commercialisables.

5) Gestion :
- Optimise les organisations et veille à l'adéquation des effectifs par rapport aux besoins
- Réalise les budgets ventes et charges et en assure le suivi.
- Veille à la mise en place et au respect des procédures

6) Hygiène / Législatif / Sécurité des personnes / Environnement :
- Veille à l’application des règles de droit, d'hygiène et de sécurité et fait respecter la « Charte Environnement ».

Rémunération
Fixe + prime sur objectifs attractifs

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Hospitality
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French
English

Essential and optional requirements

Profil
• Excellent(e) commercial(e)
• Orienté(e) qualité et gestion
• Capable de fédérer les équipes autour d’un challenge ambitieux et réaliste
• Homme/Femme de terrain
• Expérience confirmée et réussie en management de proximité (minimum 5 ans)
• Connaissance impérative du marché individuel loisir/ affaire et groupes tourisme
• Compétences reconnues en distribution/commercial/RM
• Bonnes connaissances des réseaux sociaux

Aptitudes / Qualités
• Fort leadership
• Capacité d’analyse, d’anticipation, d’adaptation et d’initiative
• Compétences commerciales et de négociation
• Aisance relationnelle, sociabilité, convivialité
• Ouverture et curiosité d’esprit, diplomatie
• Capacité à déléguer, à former
• Innovant(e), force de proposition
• Communiquant(e) sachant partager son dynamisme et son enthousiasme

·  Excel
·  Power Point
·  Word