Les offres de “Accor”

Expire bientôt Accor

Demi chef de rang Room service

  • Paris (Paris)
  • Hôtellerie - Restauration

Description de l'offre

Key tasks

Résumé du poste :

Le titulaire du poste fournit un service efficace et courtois en chambre pour la clientèle hôtel en accord avec les standards de service de l’hôtel.

Missions :
Il garanti une qualité de service selon les standards de l’hôtel.
Il prend connaissance au quotidien de toutes les activités restauration ainsi que de la liste des arrivées clients VIP. Il se tient informé des évolutions de la carte.
Il fait remonter à sa hiérarchie les informations nécessaires.
Il est capable de renseigner les clients d'une manière polie et concise.
Il participe à la fidélisation de la clientèle en la prenant en charge et en la renseignant.
Il s’assurer de mettre en place et contrôler la mise en place de service avant et après le service.
Il aide à servir les plats de nourriture et boissons (alcoolisées ou non) d'une façon discrète et professionnelle.
Il salue le plus possible les clients par leur nom et les sert avec plus d’attention.
Il porte les plateaux, débarrasse et remet les couverts, verres, porcelaine, argenterie sur les tables.
Il assure certaines préparations culinaires et certaines préparations de boissons (alcoolisées ou non).
S’il est amené à gérer un problème il doit évaluer sa capacité à le gérer et prendre la décision d’agir en fonction. Il informe impérativement son supérieur du problème et comment il a été résolu.
Il maintient l’office propre et ordonné pendant la période du service.
Il participe à la mise en place et débarrassage des tables en étage.
Il polit toute l’argenterie, réassort le sel, poivre, sucre, crème, jus de fruits, lait etc.
Il s’assure du stockage de tous les condiments, en permanence bien appropriés dans l’office.
Il rapporte à son supérieur tous les commentaires des clients bons ou mauvais concernant la nourriture et la boisson.
Il manipule et entretient consciencieusement tout l’équipement et petit matériel.
Il apprend, adhère et applique le règlement sur l'hygiène et la sécurité.
Il maintient de bonnes relations de travail avec ses collègues, et tous les employés des autres départements.
Il connaît tous les services de la restauration et se tient informé des autres services de l’hôtel.
Il s’assure que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres.
Il aide en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements, et aux contrôles des approvisionnements nourriture et boissons.
Il effectue le nettoyage et l'entretien de l’office et des lieux de service.
Il respecte les standards d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)

Essential and optional requirements

Qualifications :
•Issu(e) d’une formation en restauration CAP/BEP, vous justifiez d’une première expérience dans un établissement haut de gamme international et avez un très bon niveau d'anglais.
•D’excellente présentation, vous faites preuve de discrétion et réactivité et êtes animé(e) d’un sens développé du service client.
•La connaissance de MICROS et anglais courant obligatoire

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions

Faire de chaque avenir une réussite.
  • Annuaire emplois
  • Annuaire entreprises
  • Événements