Demi chef de Partie Brasserie H/F

Description de l'offre

Key tasks

Le Sofitel Lyon Bellecour recherche pour sa brasserie Le Silk, un/une demi chef de partie. Sa mission consistera à :
• Fabriquer et dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l’hôtel et la marque
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
• Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
• Contribuer à la pérennité du matériel mis à disposition.
• Effectuer le ménage et le rangement de son poste de travail
• Peut être amené à remplacer le chef de partie en son absence

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

  Watch the video

Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French
English

Essential and optional requirements

Formation
• Du CAP à BAC+2 Cuisine Restauration
• Expérience réussie de 2 ans minimum en cuisine,
• Connaissance des normes HACCP

Aptitudes & Qualités
• Forte motivation
• Capacité à travailler en équipe
• Grande capacité de travail
• Rigueur et dextérité manuelle
• Rapidité et efficacité
• Capacité d’écoute et d'adaptation