Cuisinier(e) soir du lundi au jeudi 30h/semaine

  • Nov 2016
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
  • Ile-de-france
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.accorhotels.jobs

Cuisinier(e) soir du lundi au jeudi 30h/semaine

Key tasks

Missions

Hygiène et sécurité

•Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
•Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
•Port d’une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

Compétences techniques et fonctionnelles

•Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
•Appliquer les normes de présentation du restaurant
•Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d’outils plus spécifiques (fiches techniques)
•Faire preuve de rigueur dans l’application des règles et habitudes communes
•Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail
•Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »

Compétences relationnelles et comportementales
•Prendre en considération les attentes et besoins du client
•Transmettre son savoir-faire
•Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit,...
•Travailler en équipe
•Tenir compte des besoins de l’équipe de salle

Ibis and its people

Simplicity, Modernity, Well-being

Acteurs, the Ibis staff training and professional development programme , enables staff to:
- become more professional by acquiring new skills,
- learn a second profession,
- be more independent in guest relations,
- receive recognition for their skills

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Primary tongue)

Essential and optional requirements

·  HACCP

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Ils ont travaillé ici

Pauline HUTY
Etudiante en école de commerce international, BBA programme