Communard Responsable Cafétéria du personnel

Description de l'offre

Key tasks

Sous la direction du Chef Exécutif et des Sous-Chef, le communard est responsable des repas du personnel,

Vos principales missions et responsabilités liées au restaurant du personnel seront les suivantes:
-Assurer la mise en place
- Participer à la préparation du chaud et du froid
-Veiller au respect des règles HACCP
- Réaliser les menus de façon équilibrée sous la supervision du chef
- Réaliser et vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification)
- Nettoyer et ranger
- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations

Une première expérience sur un poste similaire est souhaitée.

Pullman and its talent community

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French