Commis Pâtissier (H/F)

Job description

Key tasks

Mission générale - Raison d'être :

• Assiste le chef pâtissier dans la réalisation des mets.

Principales Responsabilités :

• Garantir l'application des règles élémentaires d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP.
• Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le chef patissier
• Assurer la mise en place et la préparation des mets.
• Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition
• Veiller à la propreté et au rangement des espaces de travail et lieux de stockage (chambres froides, locaux divers, etc...).

Tâches Production :
• Met en place la partie sur laquelle il est affecté
• Réalise les plats conformément aux directives de son supérieur hiérarchique
• Veille à la bonne présentation des plats et leur bonne température, conformément aux directives de son supérieur hiérarchique

Contexte :

• Travaille en collaboration avec les autres parties de la cuisine et tous les collaborateurs en restauration.

Rattachement :

• Chef pâtissier
• Chef de cuisine

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

Desired profile

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences Recent graduates
Languages essential French (Primary tongue)
Optional languages English (Notions)

Essential and optional requirements

Dynamisme
Ponctualité
Souci du détail
Esprit d'équipe