二级厨师 Commis II (Pastry Kitchen)

Job description

  

 

 

二级厨师
在费尔蒙酒店及度假村，所有难忘的用餐体验均离不开我们幕后餐饮团队对安全、有效运营和独特美食作出的贡献。厨师要悉心处理食物准备的方方面面，为烹制出真正的美食提供大力支持。

酒店概览：  

成都棕榈泉费尔蒙酒店坐落于棕榈泉国际中心，地处天府新区的核心区域及成都高新区，毗邻世纪城新国际会展中心，环球中心及天府软件园。
成都棕榈泉费尔蒙酒店设有336间酒店客房，蔚柳溪水疗中心，金尊行政楼层，超过1350平方米的会议及宴会设施，以及一系列的餐饮设施，包含全日制餐厅“食百绚” ，三层楼的酒廊、鸡尾酒吧及特色餐厅“Cube”，精品川菜中餐厅“尝艺”，以及位于酒店顶层的“觅”特色餐厅。酒店已于2016年12月21日正式营业。 

工作职责概要：

直接汇报上级为饼房主管，该职位的责任和基本职能包括但不仅限于以下内容：

·  为同事提供支持的同时，始终如一地提供专业、友好和主动的服务。
·  根据酒店菜单和标准，准备和提供零点菜单或自助餐菜单的所有食物。
·  在汇报每日当值情况时积极交流想法、意见和建议。
·  维持所有冷藏设备中产品的正常运转，尽量减少浪费/腐坏。
·  确保准确发放仓库食物。
·  全面了解所有菜单项、每日特色和促销活动。
·  确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护。
·  遵循厨房政策、流程和服务标准。
·  在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策。
·  上级主管安排的其它任务。 

任职资格：

·  要求具有烹饪领域的经验。

·  出色的人际交往和问题处理能力。

·  高度负责和可靠。

·  能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。

·  能够作为团队的一员协调工作。

·  能够将注意力集中于宾客的需求，在任何时候始终保持冷静和礼貌。

 

签证要求： 必须拥有在中国合法工作权。酒店将协助合适的外籍人选办理工作签证。

 

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关于费尔蒙酒店及度假村

费尔蒙酒店及度假村是享誉全球的酒店集团之一，旗下许多酒店都成为了目的地的地标，如伦敦的 The Savoy 酒店，纽约的 The Plaza 酒店和上海的费尔蒙和平饭店。我们知道，要想为宾客提供周到的服务，我们首先需要为我们的员工提供良好的待遇。 因此，您将在这里发现遍及北美、加勒比海地区、欧洲、非洲、中东和亚太地区的工作机会，并能享受到良好的培训、职业发展、表彰和奖励。我们以公平和尊重的态度对待所有员工。 费尔蒙也是社区和环保的领军企业之一，我们推出的对环境负责的环保旅游活动和备受赞誉的绿色合作伙伴计划也为酒店集团博得盛名。 精彩未来，等您开启！